曲江区大塘镇立足于镇域本土特色，坚持创新发展，培育特色产业，打造特色品牌，全面提升无渣火山粉葛、赤松茸、高端兰花、富硒蔬菜等特色产业的活力和竞争力，认真谋划产业布局，以产业振兴作为乡村振兴的发展引擎，将“大塘品牌”做大做强，为壮大集体经济注入源头活水。
转型升级
拓展火山粉葛地理标志品牌效应
作为中国地理标志产品，火山粉葛是大塘镇独有的特色农产品，以清甜、无渣、食疗价值高而闻名。大塘镇通过*府支持引导、招商引资、校企合作等方式，拓展火山粉葛地理标志品牌效应，研发粉葛深加工及高附加值产业，将火山粉葛产业发展壮大。
大塘镇与韶关学院新兴产业研究院达成《曲江区大塘镇火山粉葛乡村振兴产业发展规划编制项目委托协议》，计划在镇内打造占地亩的深加工产业核心园区，配套建设韶关学院粉葛产业研发中心、大塘镇现代农业产学研基地等。
目前，研发出了火山葛根饮品、粉葛面、葛根茶等一系列产品。年7月，火山葛根饮品亮相美“荔”广州——广州国际友人荔枝品鉴交流暨产业对接活动，广受