在农村生活的时候，我们每一天仿佛都是崭新的一天，收获到的东西都很新鲜。比如每天一打开家门，迎面而来的就是各种各样的不同植物，有些是跻身于墙角边的野草，有一些是路边生长的普通树木，还有去到田地里我们能看到自己种植的农作物。特别是每年春夏季节来临之后，大部分的植物都将迎来盛开季，此时的花卉植物长势就更加茂盛。而且很多都是我们熟悉的野生植物，让人一看就有一种满满的亲切感。比如今天给大家带来的这种野生植物就是如此，第一眼就有种熟悉的感觉。
相信看见这种植物后，很多农民朋友都已经猜出来这种植物的来历。没错，这种野生植物正是经常生长在农村的野葛，被简称叫做葛。这种野生植物一般情况下，主要生长的地方都在山地以及旷野和树林之中，每年夏秋季节是它的盛开季，此时的植物长势会非常旺盛，特别是它盛开出宝塔状的花朵后，从很远的地方就能一眼看到这种植物，让人第一眼就可以记清楚它。其实这种野葛很多人都吃过，它就是我们经常吃的名为葛根的植株。
说起这种植物，可能一些城里人还比较陌生，毕竟它主要出现的地方还是以农村为准。城里人要是想吃的话，还是得去专门从农村购买来食用。野葛的叶片两边都遍布着绒毛状，曾经更是有着硬毛存在，一摸就能感受到它的不同之处。这种植物修长的花穗上面还布满了紫色的小花，让人看起来很是着迷，和普通植物花卉瞬间就区分开来。不过话说回来，别看野葛通常生长在农村地区，但它的价值绝对不容小觑。野葛浑身上下基本都是宝贝，它的根茎、叶片以及花朵都能拿来当作药材使用。直接入药效果非常不错，而且很多人平时都吃过这种东西。
野葛是一种可以直接生吃的食物，生吃的时候味道甘甜，如果能够制作成葛根粉的话，那就再好不过，不仅美味还有着很高的营养价值，甚至在日本等国家还被称之为是皇家专用的御用食品。由此可见，野葛的地位确实很高。事实上，经常多吃一些葛根粉也确实对身体有很大的好处，可以起到清热解毒以及明目醒酒的功能，具备非常高的价值。如今来看，野生葛根粉也很不便宜，现在的售价也很高。即便和一些普通营养品比起来也丝毫不差，光是营养价值就不低于这些营养品，而且野葛贵在是纯野生的植物，无害无毒，只有好处。
葛根的用途广泛，比如它的花朵可以直接晾干后泡茶喝，可以起到降血压以及解酒的作用。另外野葛内部的茎干含有着粗纤维，在古代的时候，野葛就已经登上了舞台，进入了家家户户中，古代的农民朋友就经常喜欢拿野葛去织布或者是编麻绳。总的来说，野葛确实浑身上下都是宝贝，只要能够遇到，采摘下来，一整株的植物都不会浪费，我们都能将其利用起来。所以大家如果以后有机会遇到的话，千万别忽视这种植物，我们一定要珍惜起来，不知大家平时是否也喜欢吃野葛呢？