3月6日，将迎来二十四节气中的惊蛰，“春雷响，万物长”，三月的初春，咋暖还凉。中医认为春季是人体阳气生发的季节，在这样的季节里人们容易出现相应的病症。如上火、干燥、急躁等，这即是所谓的“春燥”。此时推荐大家常喝粉葛胡萝卜玉米汤，这是著名的广东老火汤之一，帮助您祛春燥，健脾胃！
粉葛（即葛根）含多糖物质，可清热、去骨火，能降低血糖，还有解痉，生津止渴的作用，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃。用粉葛搭配营养丰富的胡萝卜和玉米，不但味道鲜美，清甜滋润，同时具有良好的生津养阴，清热解火的功效，适合全家老少飲用。
：粉葛1根、胡萝卜1根、玉米1根、猪扇骨一块、姜2片、盐1茶匙
：1、把猪扇骨剁开，冲洗一遍后放入锅里，加入适量清水煮开，把血沫煮出后把猪扇骨捞起冲洗一下沥水备用
2、胡萝卜去皮后却成滚刀块；
2、把玉米先切成3段，再切十字，切成长方块；
4、粉葛用小刀把葛皮撕掉，葛皮比较硬要小心点，全部皮撕掉后切成小块；
5、把粉葛和猪骨放入汤锅内；
6、放入胡萝卜，玉米和两片姜；
7、倒入适量清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1~1.5个小时；
8、最后放入盐调味即可，玉米、胡萝卜和粉葛都带有甜味，这个汤是带点清甜的，所以盐的分量自己调整一下；
满屋子都飘出诱人的香味了，而且汤里所有的食材都很好吃哦。
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1、粉葛的皮比较难削，可以请档主帮忙削皮。
2、以上份量供给6-7人食用，如两人食用的话份量可以减少一半。