在葛根的综合开发利用方面，除了野葛的基本药用功能以及粉葛的淀粉深加工，其实还有很多领域有待开发。固德威总结出这一类淀粉资源的多样化加工，具体可以表现为以下几个方面
1.在组织形式上，采用公司加农户的组织形式，连片开发，形成种植、加工、销售一条龙。
2.在食品加工业方面，将初级加工与深加工相结合，初级加工可制成红薯片、葛根片、葛根粉丝、葛根茶饮片等。将葛根精深加工后可制成各类营养保健食品，如饮料、凉点、糕点、果冻等。
3.在医药方面，葛根淀粉具有良好的清热解毒功能，尤其是葛根，据了解可治高血压冠心病及眼科疾病。从葛根中提取出的“葛根素”、“葛根*酮”，可以有效调节增强人体免疫功能，成为新型药物。
4.在畜牧业方面，多种薯类如葛根、莲藕等淀粉糟渣经干燥粉碎后可配置成优质的全价配合饲料。另外，有的淀粉残渣还能制成上等浆糊。
5.在农业方面，可收割过剩的红薯、马铃薯、葛根等藤蔓叶片用于压青肥田、改良土壤，降低农业生产成本。
6.在环保方面，利用山林坡地、河边堤岸种植这一类特种淀粉植物，可防洪固堤、减少水土流失、增加地面绿化，净化空气。
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