良好的生态环境，让高明生产出众多品质优良的特色农产品，加上高明对农产品质量安全的高度重视，以及一批农业秀才的大胆创新，挖掘优质农产品潜力，融入农旅发展，“高明味道”金招牌不断擦亮。
06:40在岭南的饮食文化里，秋冬季是吃腊味的好季节。经过数十个小时的精心制作，在阳光的照耀下，油光泛闪的腊肉晶莹透亮，香气扑鼻。这些农副产品是源于明城这间农企生产出来。
生产腊味的车间功能分区明确，有原料处理区、腌制区、烘干区和冷却区。进来这里的人员都要带好头套，鞋套，口罩和专用，确保安全生产。
工作人员将肉分割、清洗之后，就可以进行腌制。然后，腌肉就会进入烘干区进行产品的深加工。
从调味、晒制到出品，腊鸡三天两夜，腊鸭七天六夜，腊白鸽两天一夜，就可以上市。通过现代生产工艺和传统手法相结合，制作的腊味既安全卫生又美味，吸引了大量客商落单订货。
今年，仇学文和高明区青创联3位青年强强联手，延伸高明家禽品深加工产业链，在品牌设计、生产工艺和产品推广上，大胆创新尝试。传统的腊味是腊肉和腊肠，明成腊味就做出了十多款新式腊味，例如有腊鸡、腊白鸽、腊鸭等。
在高明土生土长的仇学文认为，高明的农产品不仅丰富多样，而且从出生就是“优等生”，只有让高明农产品集中走向品牌化营销推广，才能打响“材源高明”品牌，助力乡村振兴。
佛山市普赞农业有限公司总经理仇学文：为什么叫“明成腊味”呢？是希望让“高明成功的腊味走出去”。
明成腊味还结合高明丰富的农旅资源，和多个美丽乡村、农旅网红点合作，让更多的游客记住“高明味道”。
90后杰仔，通过抖音短视频带货的形式，将高明特色腊味农副产品和水镇村的农旅项目融合发展，带动了村集体增收。
明城镇水镇村村民小组副组长罗海杰：我们和明成腊味在今年中秋前开始合作，一个月的销量有~斤。游客以带手信的形式送朋友或者买回家吃，也有在农庄购买，制作腊味饭、腊味蒸香芋丝等菜式。
作为佛山市农业大区、珠三角地区首个“国家农产品质量安全县”，高明近年来通过绿博会、丰收节和葛王大赛等活动，积极打造众多优质农产品品牌。以合水粉葛为例，已成为广东省重要的农业品牌，更是中国国家地理标志产品。
种植粉葛十多年的黎耀辉，他创立的“合水粉葛”品牌曾获得多项荣誉。今年，他进行了广泛调研试验，收集和整理资料，总结出多年的育苗、栽培研究实践，科学系统地指导农户种植出品质更好的粉葛，合力振兴合水粉葛品牌。
高明区合水粉葛种植协会会长黎耀辉：经过多次葛王比赛和区农技中心过来开展培训，农民的种植意识有了很大改观，从质量和产量都提升很多。
品牌再次打响，农户的销路随之也拓宽了。
高明区合水粉葛种植协会会长黎耀辉：在原来做出口的基础上，实施乡村振兴后，很多城里人下乡体验挖掘粉葛，就在田间买卖，很多广州、深圳、南海、顺德的游客过来购买。
高明乡村振兴进行曲小结
高明的优质农产品，是舌尖上的金漆招牌。在众多农产品品牌的打造和推广下，吸引了越来越多市民游客到高明赏美景、品美食，促进了高明农旅产业的经济消费能力，助力乡村振兴和全域旅游发展，让“材源高明”的美称广为流传。
记者：李玉冰李向荣杜国初
图片：曾锦峰