农村有种树根可以食用，还能卖50元一斤！很多人不知道，树根在常人看来都是不能吃的，但是在农村地区，却有种树根可以食用，并且价值非常高。葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
粗壮藤本，长可达8米，全体被*色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔-米的山沟林中。
野葛在农村地区非常常见，在荒山、荒地旁边都能看到野葛的身影，野葛除了花朵可以食用之外。野葛根也是可以用来食用的，当然野葛根并不是直接食用，而是需要将野葛根制作成葛粉，用纯野生的葛根制成的葛粉，一斤能卖40~70元左右。由于野葛种植非常容易，加上葛根粉的价格比较高，这几年农村也有人开始人工种植葛根。
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