经常生活在农村的朋友，或多或少都有采挖野生植物的经历，尤其是生活在大山旁边的朋友，经历会更加丰富。比如常见的荠菜、马齿苋、车前草、山莲藕等等。有些野生植物具有不错的药用价值，有人采挖后直接食用，或者拿去卖钱。
其中，小部分野生植物，在药用价值的基础上，经过商家宣传炒作，价格不菲，本来是无人问津的野生植物，摇身一变，成为了贵重的中药材，价格方面，从无人采摘不要钱，变成了一斤几十元，甚至上百元。
俗话说“北方的人参，南方的葛根”，这句话相信很多朋友都听过，主要说的就是葛根这种野生植物，通过和人参作对比，凸显出其价值高。同时，人参的价格较高，也说明了葛根的价格不会太低。
近几年来，在广西、湖南、四川、贵州、云南、甘肃等地，有不少朋友就依靠采挖野生的葛根，获得了不错的收益。据悉，葛根在我国很多地方都存在，以前的人们主要用来自己食用，随着葛根价格的不断上涨，现在大部分都是以卖钱为主。查询葛根的价格，有些地方零售价格最高时达到了30元/斤。
而商家收走以后，需要把葛根加工成提取葛根粉或者葛根片，价格更高，比如葛根粉市场有卖到80元/斤，最高能卖到元/斤。葛根片的价格也不低，一斤能卖到60-80元，最高时也能卖到元以上。
由于葛根以及其衍生物价格越来越贵，野生的葛根有供不应求的局面，所以，近几年来，人工种植葛根的面积逐渐增多。一方面市场对于葛根的需求大，另外一方面，加上商家的炒作，在部分地区的农村，形成了一股种植葛根的热风。
但是由于多年的开采，现存的野生葛根产量少，所以市面上就掺杂了许多人工种植的粉葛根。
但是葛不一样，其营养价值也肯定有所不同。
深山野生葛：来自海拔米以上的大山中，天然无公害。冲泡后为淡*色或*褐色，异*酮含量高，营养价值高。野生葛根粉为颗粒状，斤野葛根只能做出8斤野生葛粉。
人工种植葛：种植的葛根，人工栽培，生长环境受污染，施化肥，撒农药。冲泡后为白色，异*酮含量低，营养价值低，普通种植葛根粉出粉率高，为粉状，易掺假。
葛根粉制作繁杂需先将葛根洗净，用小刀或麻刀，刮除葛根身上的黑皮，再砍成一節一節，破开葛根，易于辗烂或砸碎。
葛根锤烂之后要用清水漂洗。即把葛根的黑水汁漂洗出来。再就是过滤，用布将葛粉包严，反复用水冲滤，一盘又一盘，桶、瓢、缸、盆、塑料桶澡缸，端盆都用上，像开了一家“卖桶铺”。终于弄出了纯洁的葛根粉
过滤出来的葛根粉，要在太阳下暴晒几天，阳光自然晾晒葛根粉就诞生了
真正的野生秦岭葛根，异*胴含量很高，对调节肌肤很有幫助。
（葛粉吃法图例）
葛根粉能当代餐长期吃葛根粉的人明显的一點就是皮肤变好了，并且葛根粉纯正天然长期吃也不易胖。
上班压力大、工作繁忙上火的人经常吃葛根粉，减压去火不长痘。
野生葛根粉吸引着五湖四海的朋友，现在网络越来越發达，足不出户就可吃到健康绿色无污染的東西，将健康带给大家。
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