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葛根是“疾病克星”
保护血管
现代医学发现，葛根中包含有12种*体酮类化合物、13种类*体酮类物质，可以扩张血管、改善局部微循环，从而抑制斑块形成，辅助防治心肌梗死、心肌缺血、动脉硬化等心脑血管疾病。
中医院原副院长钟孟良，曾在公开场合分享的、可以用来抗动脉粥样硬化，有稳定动脉粥样硬化斑块效果的“通络糊”，就是以葛根为原料：
食用方法：30克葛根粉，加一点凉水搅匀，再加入适量热水冲开，搅拌成糊即可。
注意事项：葛根性偏凉，体质偏寒凉的人不适合长期使用。
调脂降糖
现代研究表明，葛根的药物成分主要有异*酮、大豆甙元、葛根素等，经常食用可以降血糖、血脂，尤其对于胆固醇升高的高血脂更有效。
解酒护肝
现代药理学研究表明，葛根不仅能够缓解酒精在胃内的吸收，保护胃黏膜，同时能够促进酒精在肝脏的分解和排泄、减轻酒精对肝脏的损伤，而且还能缓解酒后头痛脑胀、脸红耳赤等症状。
对于平时喝酒较多、容易郁闷生闷气的人来说，可将此方用作平日护肝使用——
配方：葛根10克，丹参10克。
做法：两种药材一起煮水喝即可。
注意：有出血倾向的人不宜饮用。
预防痛风
中医认为痛风是由湿热、痰浊内生、血瘀、热痛等因素引起的，葛根性凉、味甘辛，有发表散邪的作用，能在一定程度上缓解痛风症状。
美容养颜
葛根具有一定的清热祛湿、滋容养颜、美白防衰的作用。
现代药理学研究表明，葛根中含有丰富的异*酮成分，有利于自由基的清除，增强皮肤抗氧化的能力，达到美白肌肤的作用。
除项背拘紧
据文献记载，葛根为治项背拘紧不适之专药。
平时，以项背拘紧不适为主症，甚至影响头颈转动者，不管是风寒外感，亦或是落枕、颈椎病、高血压、强直性脊柱炎，或是受风后导致的项背部不适感，均可以使用葛根来缓解病痛。
缓解更年期不适
葛根含有*酮类成分，药理研究发现可以增加小鼠子宫重量，具有雌激素样作用。
因此，对于因工作家庭压力大，而出现更年期不适症状或卵巢早衰的人，不妨尝试一下葛根。
白天补营养---抗衰老衰退
晚上睡光氧---增加免疫力
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