近年来，随着社会进步和人民生活水平的不断提高，民众对养生保健的需求越来越大，艾草、艾灸在治病、保健等方面的作用得到社会各界普遍认同。艾既可入药，又是最常用艾灸施灸材料，有通经活络、祛阴除寒、消肿散结、回阳救逆等作用。今天，让我们跟随摄像机的镜头，一起踏上寻“艾”之路，听莒县艾草加工技艺传承人孙远升和艾草的故事。
艾，一种效用特殊的草，它样貌非常普通，在田间地头随处可见，然而，在莒县洛河艾草加工技艺传承人孙远升眼中，它既是儿时的记忆，也是未来生活的希望。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：艾草呀，我小时候我奶奶给他们看病，身上长些疙瘩什么的，然后就感觉挺好。随着时间的推长，年龄大了，对这方面也很感兴趣，逐步地走向加工这一块儿，正好小孩小，也是用过这种艾草，从市场上买过一部分，结果发现，市场上品质参差不齐，然后，我就开始下决心自己生产了。
下定决心生产艾产品的孙远升，开始思考艾草加工技艺的方法。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：在原来的时候老社会上，艾草经过手一揉，艾叶经过手一揉就能用。现在吧，我是为了品质好看，为了感官好，符合现在的感官，经过石磨研磨，石臼子来臼，然后，再经过筛选，这工艺从小就知道。
年少的记忆，被岁月点燃，孙远升投入到艾草加工的浪潮中。年开始收购艾草，年正式生产。令人不解的是，为什么孙远升要间隔两年之后才开始艾草加工呢？
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：因为艾草需要长时间的静置、通风，阴凉的地方挥发。所以说，需要空间比较大，我们想把产品做好，就得让艾草充分的睡眠，经过两年三年，我们再上市。
艾草加工的第一步，便是艾草的选择，这是最初的一步，也是至关重要的一步，它决定着艾产品最终的品质。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：我对艾草的收购和利用我有我的原则，我主要的是艾草的头茬，因为艾草的头茬是五月端午，五月端午的艾，是最好的艾了，因为它的生长周期，和它的阳光照射充足，生长周期特别长，就说野生艾是散布在山岭地带、丘陵地带，生长起来很稀少，很稀疏，阳光照射很充足，它的药效是比较好的。
为了艾产品的品质及疗效，孙远升坚持使用头茬野生艾草，艾草收购之后，他的妻子刘玉娟需要挑选出其中的杂质。
孙远升的妻子刘玉娟：这一棵就不能用，这一棵是水艾蒿，水艾蒿它属于一个凉性药物，性凉，不能入药，这一个，就必须把它挑出来，然后这些杂草，这些杂草都会影响药效，这个晾晒的同时，把这个艾草收购来晾晒的同时，就把这些杂草剔一遍。
刘玉娟对艾草严格的挑选，再一次从源头上保障了产品的质量。之后，便将艾草粉碎、打包、存储。三年之后，再将它们唤醒。
孙远升的妻子刘玉娟：就是说咱研磨以前吧，首先需要晾晒。通风晾晒以后，才能研磨，充分把它的潮气、水分，充分蒸发了以后，让它保持艾叶的干燥，然后才能开始研磨。
随着磨盘一圈一圈的旋转，艾叶则经过石与石之间的碾压，粉身碎骨后，化作细小的艾绒，将药效留在人间。
孙远升的妻子刘玉娟：这个艾绒筛的时候，先用细篦子把它筛一遍，把最细的艾灰把它筛下来，然后，筛完这一遍以后，再换粗一点的篦子。
刘玉娟抖动手中的篦子一遍一遍的筛选，哪怕洒落一身艾灰，也未曾减少抖动力度，只为挑选出质量最佳且没有杂质的艾绒。但艾绒提取时，还要注意天气的变化。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：在制作过程中，提取艾绒的时候，这个阴雨天，天气不好的时候，尽量的不要提绒；要选择天气很好的时候，阳光照射很好的时候，提绒之前，要经过再次晾晒，保持很好的质量。
艾绒提取好之后，便到了最后一步：卷艾条。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：咱这个艾条卷的时候很关键，第一是按照客户的要求卷。这个尺寸、大小、克重都是很注意的。这个克重少了，卷软了，它燃烧比较快，烟大，卷硬了以后，在一些器具里容易灭火。所以说，咱这个卷制上，对绒的要求也很高。对纸张也很高，这是艾叶纸的，还有桑皮纸的，就是主要桑树皮、牛皮纸，纸张也挺多，也是有一部分中药成分。
在卷艾条时，还需特别注意打胶这一步。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：打这个胶的时候水分要适宜。很稠了，以后，容易赶不开；很稀了，水分大了，容易把纸湿了。然后，打胶的时候，这个纸的宽度。打的胶的宽度是三到四毫米，最适宜最好啦！再打窄了它粘不住。打多了以后，它容易水分稀释到艾绒里去了，对燃烧产生很大的影响。失之毫米差之千里。艾草的加工，每一步都需要认真仔细的操作。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：艾草的品种有四百多种，有食用的，有药用的。正常来说，我们北方这一块药用的比较多，最特别的就是我们山东小叶艾，很有特色，说起山东小叶艾，据说，秦始皇那时候寻找不老草，长生不老草，实际上就是福山出的那种灵艾，灵艾也是小叶艾，我们山东小叶艾的品质比较好，所以，我把咱莒国文化也做成莒国小叶艾。
从艾草的收购储备到完成艾条的生产，艾草经历千锤百炼后，展现在世人面前，但如何将莒国小叶艾推广出去却成了摆在孙远升面前的一大难题。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：是啊，刚开始做的时候也是遇到过很多困难，第一是我们投完资以后，生产产品推广不出去，需要自己出去跑市场，自己看看怎么把产品推出去，也是是费了很大的心思。最后，以送为推的想法去做的，就说拉了一些产品，每一个店里去送，让他们体验，好了，给他个电话，我们可以合作，假如说试着产品不好呢？就等于说我送给他了，就这样的方式，开着车周边开始跑，经过一段时间，我们的疗效，我们的质量，体现出来了，所以说，产品陆续的开始往上涨了。
孙远升因原生态的艾草加工技艺，于年，被评为县级非物质文化遗产艾草加工技艺传承人。如今，他在传承的基础上融入现代艺术和社会需求，进一步优化和创新艾产品。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：我们这个艾灸产品，目前来说是艾炷、艾条、足浴粉，在原有的基础上，我们加大开发力度，加热座垫儿、颈枕、宫廷枕，我们的被子、褥子之类的新产品。在开发的过程中，我们充分体验，充分论证，我们产品对我们全身经络的布局，再研发，达到一个最佳的疗效。
艾草加工技艺作为非物质文化遗产，如何在传承的基础上，将其产业化，这对作为传承人的孙远升来说，既是问题，也是机遇。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：艾草传统加工工艺就是用手搓，然后，再用条子抽，用木棍敲一敲，抽一抽，然后，再筛选，再后期就是说用石臼砸，这样比较快，用石磨捻也很快。随着时代变迁，随着慢慢地的环境，用量逐渐结合到现在工艺，包括机器方面，各个加工，就说咱们想办法把这个量上去，诞生了一些新式的机器设备，慢慢的量产化就上来了。
产量上来之后，市场也正在慢慢打开。伴随着整个大健康行业的上行趋势，艾灸及艾制品行业处于一个良好的发展趋势。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：这个艾草加工前景是非常广阔的，因为现在随着国民生活水平的提高，生活习惯的改变，就说，身上湿气寒气重了，咱这个餐饮呀，饮食呀，各方面的原因造成的，生活规律改变了，艾草加工前景比较广阔。
面对未来，孙远升充满希望，如今他在做好艾产品的同时，也在树立莒县艾文化品牌。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：我的梦想就是把我们的产品，作为一个莒国的文化品牌，把它干好。
新冠肺炎疫情期间，孙远升积极履行社会责任，捐赠3吨艾粉产品，用于疫情防控消毒灭菌工作。孙远升从踏入“艾”行业的那一刻开始，一直严格要求自己。用爱心温暖人心，用诚心制作艾产品。
莒县艾草加工技艺传承人孙远升：在艾灸生产过程中，收获很大，然后为了让更多的人体会到艾灸的好处，也为国家提倡康养这一块儿，预防为主。所以说，下一步打算，咱把产品再精细化，把产品销量上再扩大化，让更好的更多的产品，走向全国各地。
艾，自远古走来，历经岁月，焕发出新的生机。艾草加工技艺传承人孙远升则坚持弘扬中华传统“艾”文化，致力成为艾草行业的引领者！
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本期编辑：许传鹏责编：陈莉莉
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