食遍万千美食
总有一食初见不知，再见想念
吃一碗葛根粉吧
从喧嚣回归平静
暖了胃也慰了心
赢在起跑线上的“仙之灵”
湖北中部的大洪山脉南麓坐落着一座“长寿之乡”——钟祥这里位于北亚热带季风性气候区
年平均气温在12.5℃—16.3℃之间
光照充足
雨量充沛
温湿度适中
枕秦岭、卧长江冬暖夏凉弱碱性土壤中含丰富的砷元素是优质野生葛根生长的理想之地“仙之灵”就扎根在这块“葛地”上作为葛粉生产与加工的品牌企业集天时、地利之先机又稳抓人为之利从优质葛根原料到清洗、粉碎、分离、漂洗、干燥一整套加工上每一环节严格把控此外葛粉的加工具有很强的季节性这里冬季空气干燥、少雨有利于葛粉干燥让加工出的葛粉淀粉含量也高成品葛根粉粉白细腻嗅之无味待至开水冲泡后色泽透亮黏稠性好一勺舀起葛味弥散鼻尖入口尝来清香滑爽恍然有感一碗葛根粉不稀奇集天时、地利、人和的怕只有“仙之灵”了最羡人间有半仙
据《本草纲目》记载葛味甘、辛、性平、无毒主治消渴、身大热、呕吐、诸弊、起阴气、解诸毒等功效有“南葛北参”之说相传在明代当地传播一种无名病毒死者难以计数时值李时珍云游于此带山民上山挖葛根捶粉让病人服下食病症迅速消去乃至痊愈后来山民们把葛粉当成为作为民间治病良方葛根粉的药用价值也广为流传其中富含的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素是人体必需的营养成分有清热降火、滋阴解毒、开胃进食的功效长期食用还可预防中风头痛、高血压、冠心病等现代病症是营养价值极高的天然食品现代葛粉食用方法多样可直接冲泡可制作成其他美食葛根冻桂花奶饮、葛根酒酿鸡蛋羹、葛根果冻都将葛根粉的吃法拔了一个高度葛根冻桂花饮
葛根酒酿鸡蛋羹
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