粉葛

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TUhjnbcbe - 2022/6/15 22:54:00
虽说南宁没有秋天,但夜晚降临带来的丝丝凉意,还是让人感到已是初秋。经过缠绵的雨季,湿气侵体,人们往往无精打采。秋日困乏,正是养生的好季节。巴马肴,适合聚餐宴请的中高档餐厅。“无汤不成宴”,店内秋季新品.原煲老火靓汤,即可吃肉又能喝汤,真正的原汁原味,进补的不二选择。

ONE

“来自世界长寿之乡的美食问候”

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NEW

粉葛饭豆煲鲮鱼汤¥68/份

煎好的鲮鱼,待水开后与赤小豆、粉葛、陈皮、红枣、生姜、猪骨共同熬煮,无需过多调料,少许盐就足以増鲜。

熬好的汤呈奶白色,散发着清幽的豆香。喝起来温和顺口,清甜微咸,带着些绵绵沙沙的口感;鱼肉嫩滑鲜美。

NEW无花果煲猪肺汤¥68/份

俗话说“食咩补咩”,猪肺作为亲民实惠的进补食材之一,被称为“民间好使的咳嗽药”。

自有记忆起,家人有两声咳,奶奶就会煲无花果猪肺汤给我们喝。

但猪肺处理起来要花上不少功夫,经多次干炒、焯水后,才与排骨、无花果干、生姜熬煮。

上桌的热汤散发着阵阵肉香,汤色金*澄亮,喝起来温和润喉。

NEW

冬瓜薏米煲老鸭汤¥68/份

想要滋补又不上火,这汤要常喝!鸭肉是清补食物,冬瓜不用削皮,搭配薏米山药入锅,营养价值更高。

冬瓜清甜,鸭肉饱满,薏米软软糯糯的,味道鲜美清爽,餐前来一碗暖胃~

NEW

特色鲍汁凤爪¥28/份

巴马肴自制鲍鱼汁香气浓郁;肥嫩的凤爪浇上层层酱汁,油润诱人,让人忍不住就想嗦上一口!

弹嫩的外皮一咬就掉,里面的筋肉也很入味,津津有味的啃完一只,嘴边的酱汁也要舔干净~

TWO

“巴马天然好食材搬到南宁”

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巴马肴餐饮所用食材取于世界长寿之乡——巴马,菜肴特色以自然生态为主,蕴藏了巴马人的饮食文化精华与长寿秘诀。

巴马香猪、火麻豆腐、避风塘手抓马排......这里的菜式以滋养为主,口味清淡。不仅适合全家老少;商务宴请时,大家也都喜欢来巴马肴。

店里以“长寿”“万寿”“喜寿”命名,10多个大小不同的包厢,满足不同人群的需求。雅致大气的环境,舒适的氛围,到这儿用餐不失为一个好选择~探店信息

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