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夏天天气炎热，每天出汗比较多，大家在饮食上要清淡饮食，也要及时补充水分，以免体内缺水导致身体不适，除此以外，夏天还要多喝一些清淡的汤水，这样可以缓解高温带来的食欲不佳，还可以补充水分以及营养。接下来跟大家分享6道适合夏天喝的汤水做法。
第一道：番茄豆腐金针菇虾仁汤——补钙铁、蛋白。
：番茄1个、嫩豆腐1块、金针菇1包、虾仁10颗。
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1、番茄洗净，顶端切十字口装碗，倒入90度以上的开水浸泡5分钟，再将表皮撕掉，切成小丁装碗备用。
2、豆腐整块洗净，放入开水锅中焯水去豆腥味，捞出切丁装碗备用。
3、金针菇切除头部三分一，改刀切小段，放入盆中加入清水，食用盐，清洗干净，沥干水分备用。
4、虾仁倒入盆中加入料酒、用手抓洗去腥，再用清水冲洗干净备用。
5、起锅倒入少许油，再倒入番茄炒出汁水，再倒入金针菇翻炒片刻，加入90度以上开水适量，煮开，再放入虾仁、豆腐煮2分钟，最后倒入少许淀粉水，增加嫩滑，用勺子滑动一下，煮开即可出锅。
第二道：六味斋汤——补钾、钙
：花豆、香菇玉米、胡萝卜、板栗、生腰。
1、香菇放入碗中洗净，浸泡10分钟，花豆放入碗中洗净，加入开水浸泡。
2、玉米洗净，切段，胡萝卜洗净切圈装盆，板栗洗净备用。
3、准备一个砂锅，倒入浸泡后的香菇，浸泡后的香菇水一起倒入，再倒入把花豆，玉米段，胡萝卜、板栗，放入一把腰果，倒入足够的清水，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖1小时，出锅前加入适量盐调味即可。
第三道：酿*瓜汤——补维生素，蛋白质
、*瓜2根、瘦肉克、鸡蛋1个、金不换。
1、*瓜洗净去皮，切小圈，用勺子柄端将*瓜瓤刮除备用。
2、瘦肉洗净切片再剁碎，装碗，往里面加入适量的食用盐、胡椒粉、酱油、食用油、红薯淀粉（也可以用其他的玉米粉、土豆粉代替）打入一个鸡蛋，抓拌均匀腌制10分钟左右。
3、肉末腌制好后，就开始酿*瓜，左手拿起一个*瓜圈，右手用筷子夹肉末，塞到*瓜圈的中间的洞里面，塞多些，塞紧实，用筷子压紧实，这样一个就完成了。
4、全部酿好后，整理的摆放到锅中，加入90度以上的开水，盖上锅盖，小火煮15分钟。
5、煮好后加入金不换提鲜，盛到碗里晾凉即可。
第四道：西葫芦肉片汤——补磷、铁、维生素、蛋白质。
：西葫芦2根、瘦肉克。
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1、西葫芦放入盆中，加入食用，用手搓洗瓜皮，消毒杀菌去除农残留。再用清水冲洗干净，切片装碗备用。
2、瘦肉洗净，切片，装碗，加入食用油、少量食用盐、胡椒粉、玉米淀粉拌匀腌制10分钟备用。
3、汤锅加入3滴油，倒入西葫芦片炒断生，加入90度以上的开水，煮开，再倒入腌制后的瘦肉片，煮5分钟即可关火。
第五道：粉葛赤小豆排骨汤——补钙、铜、硒、蛋白质
：粉葛半根、赤小豆适量、排骨克。
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1、粉葛去皮，洗净、切块装碗备用，赤小豆洗净备用。
2、排骨洗净，放入锅中焯水，往锅中加入清水，料酒、姜片，盖上锅盖大火煮开。然后捞出洗净浮末脏物，沥干水分备用。
3、准备一个砂锅，把洗净的粉葛、赤小豆、排骨倒入砂锅锅中，加入90度以上的开水，水量一次性加够，盖上锅盖大火烧开，转小火炖1小时，出锅前撇去浮末，加入适量盐调味即可。
第六道：绿豆百合汤——补蛋白、磷脂、维生素b1、钾
：绿豆适量、干百合适量、冰糖适量。
1、绿豆、百合洗净，浸泡2小时。
2、浸泡后倒入锅中，加入半锅清水。盖上锅盖，大火煮开，转小火煮20分钟。
3、煮好后关火，焖15分钟，加入冰糖，再次开锅煮开，转小火煮10分钟，煮至绿豆开花即可。
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