纯素奶油，没有牛奶成分，低卡零负担，吃了不怕胖，学会了还可以用来制作纯素奶油蛋糕。
一、豆腐素奶油
食材：嫩豆腐g*2、豆浆2勺、枫糖浆2勺、有机香草精2勺、葛根粉2勺、盐1/8勺
做法：
1、将所有食材放入料理机中搅拌至均匀奶油状（如果太稠可添加豆浆稀释，想更甜可多加枫糖浆）。
2、可根据自己喜爱添加香料。
二、腰果素奶油
食材：生腰果85g、豆浆70g、柠檬汁20ml、枫糖浆1勺
做法：
1、将生腰果提前一天浸泡。
2、将所有食材放入料理机中搅拌至均匀奶油状。
3、可根据自己喜爱添加香料。
三、腰果椰子素奶油
食材：生腰果g、椰浆g、椰子油10g、椰子粉20g、香草精1/2勺、枫糖浆2勺
做法：
1、将生腰果提前一天放入冷水中浸泡。
2、将所有食材放入料理机中搅拌至均匀奶油状。
3、可根据自己喜爱添加香料。
四、腰果豆腐素奶油
食材：嫩豆腐g、生腰果60g、豆浆2勺、龙舌兰糖浆1勺、盐1/8勺
做法：
1、将嫩豆腐放入沸水中煮一分钟，捞出沥干水份。
2、将所有食材放入料理机中搅拌至均匀奶油状。
3、可根据自己喜爱添加香料。
五、巧克力素奶油
食材：巧克力糖浆g、低筋面粉10g、玉米淀粉10g
做法：
1、将巧克力糖浆倒入锅中，加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀（如果想要稠厚一些，就适量多添加低筋面粉和淀粉）。
2、小火加热并不停搅拌至糖浆煮沸。
3、关火后，将锅底浸泡在冷水里，继续搅拌使巧克力糖浆冷却成为浓稠的奶油状。
4、温热时抹在蛋糕上（凉了不容易抹均匀）。
附：巧克力糖浆的做法
食材：细砂糖g、无糖可可粉g、清水g、香草精1小勺、盐1/8小勺。
1、将细砂糖倒入锅中，加入盐、过筛的可可粉、清水。
2、中火加热并不断搅拌，开锅后转小火，慢慢搅拌至浓稠状，加入香草精即可。
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