12月6日，良西镇“四薯”文化美食节暨“四薯”烹饪大赛在花海欢乐世界顺利举行，来自本地各餐饮企业、事业单位、个体等的厨师为我们展现了一场精彩纷呈的美食盛会，让我们一起回顾这次精彩的活动吧！
本次烹饪大赛的最大亮点之一，是每道菜必须以良西四薯或者良西其他农产品为食材，选手在规定时间内完成菜式制作，听着就很有意思。身怀绝技的厨师们各显其能，亮出看家本领：煎、炸、焖、煮、蒸、炒、煲......香气四溢的广式老火汤、充满视觉冲击的点心拼盘、制作精美的家乡小炒，色香味俱全的佳肴轮番出锅。过程之精彩激烈，美味之令人垂涎，评委和观众纷纷流连于美食之间，都叹为观止。一道道凝聚厨师们精心力作的美味佳肴摆放在展示区，经过评审专家组精准打分，分别选出金、银、铜奖优秀菜肴，下面让我们通过屏幕细细“品尝”这些佳肴吧！菜名：朝气蓬勃，厨师：高灿铭
所属酒店：恩平逸豪国金盛宴酒楼，名次：金奖
菜名：冰花粉葛羹——香煎番薯烙，厨师：*均鸿
所属酒店：花海餐厅，名次：金奖
菜名：燕麦粉葛，厨师：何云楚
所属酒店：恩平逸豪国金盛宴酒楼，名次：金奖
菜名：海胆焗番薯，厨师：何云楚
恩平逸豪国金盛宴酒楼，名次：金奖
菜名：时时行好运，厨师：钟京福
所属酒店：良西镇府，名次：金奖
菜名：四薯一品煲，厨师：钟京福
所属酒店：良西镇府，名次：金奖
菜名：脆皮猪仔薯，厨师：高灿铭
所属酒店：恩平逸豪国金盛宴酒楼，名次：金奖
菜名：粉葛汤，厨师：徐艺文
所属酒店：聚逸轩，名次：银奖
菜名：泉城簕菜羹，厨师：陈宏业
所属酒店：泉城美食，名次：银奖
菜名：蜜汁三宝，厨师：徐艺文
所属酒店：聚逸轩，名次：银奖
菜名：四薯炆鹅，厨师：*耀保
所属酒店：豪记（龙山），名次：银奖
菜名：奶香四薯，厨师：*耀保
所属酒店：豪记（龙山），名次：银奖
菜名：*金马铃薯饼，厨师：冯俊锋
所属酒店：二月花农庄，名次：银奖
菜名：四薯汇聚，厨师：冯俊锋
所属酒店：二月花农庄，名次：银奖
菜名：四薯汇丰收，厨师：陈宏业
所属酒店：泉城美食，名次：银奖
菜名：大丰收，厨师：冯伟豪
所属酒店：良西镇府，名次：银奖
菜名：创辉煌，厨师：冯伟豪
所属酒店：良西镇府，名次：银奖
菜名：马铃薯焖花肉，厨师：区敏联
所属酒店：个体，名次：铜奖
菜名：番薯糖水，厨师：邹水兰
所属酒店：松柏根，名次：铜奖
菜名：沙葛焖水鸭，厨师：区敏联
所属酒店：个体，名次：铜奖
菜名：土豆饼，厨师：梁国谋
所属酒店：麦粤香，名次：铜奖
菜名：水晶饺，厨师：梁国谋
所属酒店：麦粤香，名次：铜奖
菜名：猪肉炆葛，厨师：吴秀青
所属酒店：松柏根，名次：铜奖
菜名：苓粉糍，厨师：吴秀青
所属酒店：松柏根，名次：铜奖
菜名：花肉炆四薯，厨师：陈有奇
所属酒店：良东，名次：铜奖
菜名：番薯糍，厨师：邹水兰
所属酒店：松柏根，名次：铜奖
菜名：花肉炆杰薯，厨师：陈凤春
所属酒店：良东，名次：铜奖
菜名：四薯拼盘，厨师：陈凤春
所属酒店：良东，名次：铜奖
菜名：龙骨葛薯汤，厨师：陈有奇
所属酒店：良东，名次：铜奖
良西镇素有“四薯之乡”美誉，并于今年4月份成功注册“四薯之乡”集体商标。本次烹饪大赛以“四薯”为主题，融汇中西，其中有原汁原味传统菜品，也有融合创新菜品，不仅凸显了本地厨师烹饪技能的突飞猛进、餐饮业多元化发展的成果，更彰显“四薯之乡”特色商标品牌，深入实施商标品牌战略，推动区域经济发展。
编者注：“四薯”为马铃薯、木薯、葛薯、杰薯。
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