梧州市藤县地理条件优越，不仅物产丰饶、盛产粉葛，也孕育了丰富多彩的地方饮食文化。当藤县特产“粉葛”和地方美食“米饼”结合一起，就诞生了独具风味的蜜汁葛根饼、葛根月饼。
这两道别具特色的小吃不仅在广西全域旅游大集市上颇受消费者的欢迎，还代表着梧州美食斩获了各类奖项。今天我们就一起品尝这两道美食，一探美味背后的“秘密”。
蜜汁葛根饼蜜汁葛根饼皮薄馅儿大，外表的糯米粉皮雪白细腻，入口松软甘甜；内里的馅儿是精选花生仁、芝麻、水晶肉等原料混合，经过高温蒸制，化开的蜂蜜、砂糖裹着香脆的果仁和油香的水晶肉，一口咬下去满嘴的甜香和浓郁的蜜汁。
藤县来利食品厂在米饼制作工艺的基础上，增添“粉葛”这一独特的原料，独创“蜜汁葛根饼”这一产品。藤县来利食品厂的负责人宋永光介绍道，将藤县的特产“粉葛”和特色美食“米饼”结合起来，增添产品风味、突出藤县地方特色，是他研制蜜汁葛根饼的初衷。
粉葛作为一种食用、药用价值颇高的农产品加入米饼中，不仅提升了口感和味道，也令蜜汁葛根饼更符合现代人们对健康、养生、绿色的追求。
葛根月饼秉着创新的想法，藤县来利食品厂的负责人宋永光还对月饼进行改良，粉葛融入到传统美食“月饼”中，既保留了月饼的味美香甜，又增添了粉葛的风味和食用、药用价值。
葛根月饼皮薄、馅多，薄薄的外皮色泽光亮，充满烘烤的香气，一口咬到月饼馅，才知道里面大有乾坤。和传统的月饼不同，葛根月饼的馅儿混合了莲蓉和粉葛，没有了以往的甜腻，多了一股别具一格的清甜；口感也不似莲蓉馅那么粘牙，变得更加顺滑绵香，一口接着一口也不会感到腻味。
蜜汁葛根饼、葛根月饼在市场上收获了众多消费者，在赛场在也出类拔萃、硕果丰厚。其中蜜汁葛根饼为“梧州美食战队”斩获广西全域旅游大集市美食大赛的“特色旅游名小吃”奖项和小吃大赛的一等奖，葛根月饼则拿下“特色旅游名小吃”奖项和小吃大赛的二等奖。
向更多的人们展现家乡的特色，让梧州美食更具知名度，是负责人宋永光参加广西全域旅游大集市的目的之一，也是他继续前进的目标。他表示接下来会继续在传承经典中创新前进，继续研发具有梧州特色的新产品。
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