TUhjnbcbe - 2021/9/2 21:11:00
葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，为常用的传统中药，葛根药用始载于《神农本草经》，被列为中品。我国葛属植物资源丰富，目前发现9个品种和2个变种，应用最多的是野葛和粉葛。其中粉葛淀粉含量丰富（含粉率一般为20%～25%），但是粉葛中的异*酮含量相对于野葛而言并不高，多用于提取淀粉。野葛异*酮含量较高而淀粉含量较低，因此对其活性成分异*酮的研究较多。目前，从葛根中分离鉴定的异*酮类化合物多达几十种，主要为葛根素，还有大豆素、大豆苷、染料木素、芒柄花素等。葛根异*酮具有植物雌激素样作用及扩张冠脉血管等心血管相关作用，还具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化等活性，因而受到人们的广泛