01/前言
我校英东食品学院院长钟瑞敏教授带领食工*支部廖彩虎、肖仔君、刘永吉、单斌、谢思芸等*员博士老师和专业学生，牢记习近平总书记“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念，积极开展*史学习教育活动，用*的奋斗历程和伟大成就鼓舞斗志，明确科研开发方向，坚持用*的创新理论最新成果指导科研实践、推动服务地方工作，不断提高创新团队的食品科技开发和成果应用水平，用辛勤的汗水在粤北绿色大地上浇灌出一朵朵食品产业之花。
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开展学*史教育活动
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开展学*史教育活动
02/潜心教学
为韶关食品产业发展输送优秀专业人才
始终牢记立德树人之根本，为食品产业培养优秀人才，保障韶关食品产业健康可持续发展。与当地企业深入合作，持续推进“3+1”卓越食品工程师校企协同育模式的改革与实践，并通过指导省级、国家级大创项目和省级攀登计划等学生创新和创业实践团队，围绕粤北特色水果、药食两用资源，对接当地企业，开展大学生创新训练和创业实践活动，提升专业人才培养水平，为当地食品企业输送了大批优秀专业人才。
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钟瑞敏教授指导学生积极参加学科竞赛活动
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获奖证书
03/心系粤北
科技创新助推韶关绿色发展
在教学之余，带领团队利用节假日和课余时间围绕粤北大宗农副产品和岭南特色食品资源，带领团队成员开展了广泛的科学研究和广泛的校企产学研合作。先后针对韶关重点发展的特色水果、食用菌、药食两用资源开展了系统的科学研究和生产技术开发，转化应用科技成果10多项，负责完成9个规模食品工厂的规划、设计和投产建设，产生了良好的社会和经济效益。最近先后为当地曲江火山竹园粉葛合作社、乳源方武种姜合作社开发粉葛饮料和姜汁饮料等生产技术，并顺利转化生产应用，为当地规模种植的特色农产品深加工产业化发展助一臂之力。
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生产工厂
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粉葛饮料产品
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姜汁饮料产品
作者：廖彩虎
编辑：张景锋
初审：张景锋
复审：蓝金明
终审：钟瑞敏、刘带
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