同名不同种的葛根
民间有俗语：“北有人参，南有葛根”，可见在某些人眼中，葛根是能和人参相提并论的。
今天，就让我们来聊聊葛根里的门道。
葛根是药食同源，也就是说既可以作为食品，又可以作为药品。而通常情况下我们所说的葛根，其实是粉葛和柴葛的统称，虽然统称一样，但是在药典里，这是两个完全不同的品种。
（年版药典规定，粉葛为豆科植物甘葛藤的干燥根；葛根即柴葛，则为豆科植物野葛的干燥根。）
这粉葛，是小家碧玉，从小就被人呵护长大，以家种资源供给市场，长的白白净净，颜值颇高，内里也不俗，淀粉含量甚至高达25~30%，因此还有个小名，叫粉葛，因为口感清甜，现在主要以食品的身份出没在餐桌。
而柴葛，则是天生天养的侠女，总要在那低山沟谷里才找的到踪迹，主产于广西十万大山，虽然长的不好看，总是灰头土脸，淀粉含量也只有12%，但好在练了一身好武艺，葛根素含量明显高于粉葛，药用价值极高，所以，它也被称为药葛，平素主要做药用。
购买葛根时，一定要看用途，如果是做美食，就选粉葛，但如果是药用，那就必选柴葛。
不过需要注意的是，因为同样重量的葛根，柴葛生长可能需要5年，而粉葛不到2年就够了，加之柴葛出粉率又差不多只有粉葛的一半，导致两者加工后成本差异极大，难免会有人挂羊头卖狗肉，所以购买时一定要擦亮眼睛，注意辨别！
后天塑造很重要
选好了原料，还得进行加工。
柴葛纤维很多，质地相对较硬，出粉率又低，加工提炼因此变得困难，在过去，这严重制约了柴葛行业的发展。
好在现在科技日新月异，有了气流粉碎技术。
所谓气流粉碎就是用高压高速的气体来粉碎柴葛，这样打出来的粉很细腻，非常利于人体吸收，而且打粉过程还不会发热，避免了加工对药效的影响。
经历气流粉碎的葛根，就像被打磨过的原石，露出了宝石的光泽，这强大的功效才终于能为大众所用。
这次我带来的七丹葛根粉，就是用产自广西的高品质柴葛气流粉碎制成，原料品质高，粉质更细腻，更是一次一袋的便携装设计，非常方便。
原本的零售价是元一组（一组两盒），一盒有g（3g×40袋），这次给大家争取到了元一组的活动价，还能享受满两组减60元，满三组减90元，满四组减元，以此类推的特惠活动。
市面上，同比重、同质量的葛根粉已经卖到了三四百元，价格过低的又多为食用葛根，这款这么高性价比又真材实料的葛根粉错过就太可惜了！
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