这几年，梧州城市建设一直在进步，这个夹在两广之间的小城市正以日新月异的发展速度，展示着令人耳目一新的城市变化。
梧州*分区转盘变化
城市变迁，给人们带来的不只是生活方式的变化，更是梧州人对这座城市的自豪感，或许是清晨里热气腾腾的早餐档，或许是周末和家人的一顿晚餐。
在梧州市中心，有这么一家酒楼，它是家庭聚餐的首选，是朋友聚会的热门地点。
一周年了，属于梧州人的粤菜酒楼“长盛酒楼”带着满满诚意、多种新菜式和超值折扣回来了。
它带着新菜式来了
长盛酒楼更新升级重做粤菜的这一周年期间，厨师团队没有丝毫懈怠，认真钻研粤菜、湘菜、潮汕菜等菜系。吊烧鸡、烤乳鸽、凉拌苦菊、长寿汤、葱油鱼......每一样，都让人期待！
连猜十把都猜不准的价格
刺猬姐一共点了7个菜，
老板林叔说一个个猜价格，
猜中免单。
没想到啊，从一个普通的烧鸡开始，
就遭遇滑铁卢。
谁能想到一整只吊烧鸡竟然只卖38元啊？！
好，下一个，烧乳鸽比较好猜了吧，
按市场均价来说，
30元一只？28元一只？24.8元？
这基本是美团的价格了。
谁知老板说现在周年钜惠期间，
红烧乳鸽39元2只！
青春虾仁29.9元一份、
蜜汁烧排骨29.9元一份。
面对这样便宜的价格，
刺猬姐和同事们都产生了疑问：
这是“以本伤人”还是质量有猫腻？
降价不降品质
传统粤菜经常收到“清淡”这样的评价，其实很多人没想过，为什么粤菜偏淡？其实粤菜更追求将食材本身的味道呈现，厨师的烹饪技巧或配料都是为了将食材本身的味道发挥极致，是为了能够更好地呈现食物的美味。
——林叔
比如人们常说的“无鸡不成宴”，
鸡，占据了梧州人餐桌的一个重要地位，
吊烧鸡则是长盛酒楼的食客必点的项目，
把这样热门的菜品做特价，
是为了把品质好、味道佳的菜品推广出来。
食伤claim工伤
印象最深刻的是烧鸡。因为那天等同事，所以烧鸡上桌后有20分钟没动。谁知烧鸡还能保持脆皮肉嫩，的确是惊喜！与平常的烧鸡不同，这里的烧鸡没有很重的油腻味，整块鸡放到嘴里显得爽口嫩滑，略带椒盐咸香。
长寿汤，
一道用了25种材料熬制的汤品，
作为喜欢喝汤的梧州人来说，
这一碗汤层次丰富，且不油腻，
喝完后嘴里还有中草药的回甘。
老板林叔表示，
汤的材料是商业机密，
只能说是花生筒骨鸡爪汤为底，
配以苹果、雪梨、玉米、粉葛、海带等多种材料煲制，
因此除了盐，不需要再放其他调料。
长寿汤喝了能不能长寿我不知道，但很满足是真的，口感甜丝丝的，但完全不腻，即使汤冷却后，也没有油星，整体又浓又清爽（我也知道很矛盾，但你喝了就知道真的是这样。）
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青春虾仁的味道比较适合下饭，由于把虾壳剥开了，所以更容易入口了。
上桌之后还在滋啦翻滚的滋味鸭真的不负盛名，鸭肉在不停翻滚的汤汁里“浸浴”，把咸甜的汁水裹满全身，铺在鸭肉底部的芋头块一定要留到最后吃，这时候绵绵的芋头吸饱了汁水，饱腹又惹味。
红烧乳鸽虽说是红烧，但要先腌制再晾干，最后生炸，用高温迅速烹熟的同时锁住肉汁水分，炸到外皮油亮酥脆。刺猬姐认为这道菜应该人手一只，撕着吃才过瘾。
鱼的做法五花八门，而广西梧州，有一种吃法不能不尝，那就是葱油鱼，一油一葱看似简单，在烹饪的程序上却有重重考究。葱油的味道要调配适中，过咸会夺走鱼的鲜味，过淡会影响吃的口感。
开业周年活动来袭
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