话梅排骨的做法
话梅排骨是一份美味的菜肴，它的做法并不难哦，话梅粉是其主要原料之一，话梅粉就是酸梅干磨成的粉末，可以泡水喝，也可以用作事物的佐料，下面就让我们看看话梅排骨这道风味菜肴的做法吧。
准备材料：排骨、话梅粉、胡萝卜、香芹、蒜末
做法：
1、将排骨洗净后斩成段，然后加盐、话梅粉和酱油腌制半小时左右;
2、把胡萝卜去皮后切成条状备用，香芹洗净切段备用;
3、将香芹、胡萝卜条和蒜末一起搅拌均匀备用;
4、在锅中烧开水，加入腌制好的排骨，大火隔水清蒸30分钟;
5、将蒸好的排骨取出放入干净的盘中，淋入汤汁即可。
话梅怎么吃
话梅醉鸡
材料
鸡1只(约重1斤8两)，话梅30颗，酒ML，鱼露ML
做法
1、水烧开，加两片姜，放入整只的鸡，水要盖过鸡面，待水再沸时，关火焗45分钟，取出过冷水;
2、取3杯浸过鸡的水，放入话梅浸泡至少两小时，隔去话梅渣，话梅汁待用;
3、将话梅汁、酒、鱼露拌匀，放入鸡(可将鸡斩开四件)，浸一晚，放入冰箱，取出斩件即可。
孕妇能吃话梅吗
能吃。
对准妈妈的好处：话梅味酸，可生津止渴，适量食用能开胃，缓解孕吐、晕车等症状。但话梅属于腌制食品，盐分、香精、糖分含量较高，准妈妈不可多食。
对胎儿的好处：新鲜的梅子富含纤维素、钾、钙等营养元素，有利于胎儿骨骼发育，促进细胞新陈代谢。
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