鸡肉里，鸡翅大概是最受欢迎的部位了，无论是大人还是孩子，对鸡翅的热爱程度都丝毫不差，因为这一部位的肉质鲜嫩不柴，而且肉和皮的比例刚刚好，百吃不腻。在鸡翅的做法中，以炸鸡翅最受欢迎了，但已进入夏季，不建议吃太多油炸食物，以免上火引起不适，所以夏季的鸡翅当以蒸炖最佳，鲜嫩入味，好吃不上火。
以前家人总喜欢吃可乐鸡翅，但最近我试了这个鸡翅的新做法后，家人立刻爱上了这个做法，因为比可乐鸡翅更过瘾好吃，而且这样做的鸡翅更鲜嫩多汁。秘诀就是加了山药和番石榴味的啤酒，这菜做好后，山药不仅软糯可口，还能让汤汁变得浓稠下饭，而鸡翅竟然也有了水果味，清新可口太好吃了。今天把做法分享出来，您要是没试过，一定要跟着做一做啊。
啤酒ml，鸡翅12个，山药克，姜片4片，大蒜2瓣，豆瓣酱2勺，生抽15克，蚝油20克，蒜蓉辣酱2勺
1，山药去皮切成滚刀块，记得去皮的时候要戴上手套，因为山药的黏液有过敏原，直接手抓容易过敏发痒。
2，热锅放入适量油，倒入豆瓣酱小火翻炒出香气，倒入姜片和蒜片继续炒香。
3，倒入鸡翅中翻炒片刻，鸡翅变色后倒入生抽拌匀。
4，再倒入蚝油和蒜蓉辣酱炒香。
6，倒入一支啤酒，炒匀后盖上锅盖焖8分钟，我用的是番石榴味的，煮出来的鸡翅有水果味，普通的啤酒也可以，但是味道可能就没那么特别啦。
7，打开盖子倒入山药块炒匀后再盖上盖子焖煮5分钟左右，山药变软即可。
8，试一下味道，大火收汁即可出锅，这时的鸡翅鲜嫩多汁，山药绵软可口，真的很赞哦！
一道好吃下饭的山药烧鸡翅就做好了，红亮的颜色特别诱人食欲，儿子一口气吃了七八个，直说好吃呢，山药别再炖汤了，教你更好吃的做法，粉糯鲜香，比吃肉香多了，你要是学会了，也给家人露一手吧！
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