很多食材是健康养生中的佳品，其中的营养价值很高，维生素含量丰富。进入秋季，太阳高度角渐低，温度渐降；秋风送爽、炎暑顿消、硕果满枝、田野金*，那么这些食材的价值如何能在这个季节中更好地让我们吸收？下面我们一起来看看秋天的“新煮意”，让营养“煮”出来，健康生活水润润。
1秋季是养肺的最佳季节，多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒，煮成汤可以降低寒性，润燥清火效果更佳。梨皮的润肺止咳效果最好，因此煮制时将梨洗净，直接切块煮即可，不必削皮。柚子能理气化痰、健脾降脂，煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。1.用刀把柚子皮薄薄刮下，柚子肉撕成小块；2.切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟；3.再放果肉熬制1个小时，放凉加入蜂蜜，搅拌均匀即可食用。23秋季最常用的止咳食疗，适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳，不适合外感风寒引起的寒咳。1.洗净用盐水泡20分钟；2.顶部平切形成一个盅（如图）；3.果肉用筷子戳几个洞，重新盖好；4.蒸15分钟去皮即可食用。百合补中益气，性微甘微苦，能润肺止咳、清心安神。绿豆有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、护肝的作用。1.百合剥开放水里浸30分钟。2.绿豆洗净，百合洗净备用。3.电饭煲放水煮开，放入绿豆加盖。4.煮开2分钟保温5分钟，这样共2次。5.然后放入百合用同样方法共2次。6.最后放入少许糖搅拌，出锅盛盘。４５1.银耳用清水浸泡1小时左右，泡发后洗净，撕成小片。2.紫薯去皮切小丁。3.将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖1小时。4.放入紫薯和冰糖，继续煮45分钟，至紫薯熟透、汤汁粘稠即可。６1.银耳提前泡发，洗净、去根，撕成小块。2.红枣、薏米、莲子洗净，枸杞子泡上。3.把银耳、薏米、红枣、莲子、枸杞子放入电压力锅。4.加入适量的水。5.盖上盖子，选择煮粥档，20分钟就可以食用了。经常吃冰糖雪梨，可祛除痰热，滋阴润肺。加贝母同炖效果更好。1.雪梨洗净，削皮。2.将雪梨内核掏干净，把冰糖放到里面。3.在炖盅内加一点水，把雪梨放进去。4.将炖盅放进蒸锅，小火炖一个小时即可。5.蒸好的雪梨放到碗里，用勺子划开食用。７８每年秋季是腹泻高发期，煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果含鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便水分减少，果胶煮熟后有收敛、止泻作用。苹果果皮含鞣酸丰富，果胶分布在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮。茅根1扎、竹蔗4串、马蹄克、粉葛克。1.茅根洗净，绕成一扎。2.马蹄洗净，去皮。3.竹蔗洗净，每小根切成4份。4.粉葛洗净，去皮，切块。5.材料放入锅内，加适量水煮沸，改小火煲2小时即可。９预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇