食材：
鹅掌和鹅翼各三只斩件，粉葛半只切片，姜片，蒜头，蒜苗，芫茜，油，生抽，盐，糖，料酒，蚝油，腐乳两砖，面豉酱少许。烹饪过程：?1.先将镬烧热，下点花生油，把姜片，蒜头放入爆香，倒入掌翼，煸炒一会。2.加少许盐，生抽，蚝油，镬边淋些料酒，均匀翻炒下，倒入两碗水（没过掌翼为准）再加入少许面豉酱，两块腐乳（捣碎），少许糖，再大火翻炒后，倒入砂煲里，盖上盖子转小火焖。3.焖10-15分钟，把粉葛片放进去继续焖。4.大概20分钟（视掌翼软熟成度）再放蒜苗，焖一小会，最后大火收汁加芫茜就ok。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇