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粉蒸排骨
材料：猪小排g，蒸肉米粉50g，油适量，盐2g，郫县豆瓣酱10g，姜片适量，香葱2根，生抽5g，老抽2g，糖2g，酒酿15g，十三香2g，辣椒面3，花椒油2g，白胡椒粉1g，鸡精1g，土豆1个
步骤-
锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱，小火炒制豆瓣酱，豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用
将小排冲洗干净，控干水分，准备好葱段和姜片，排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿
再将炒好的豆瓣酱放入，将其充分拌匀，腌制1-2小时，排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀，想学做菜