??春天万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛。此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。
春季养肝以食为先。要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，少食脂肪性食物，按时就餐，消化功能差时采取少食多餐的方法，保证营养的摄入。新鲜熟透的水果，有益于健康。
春季养肝，除了饮食以外还需要顾及数个方面，首先中医讲“肝主情志”，故而春季养肝要注意调养情志；
其次要养肝血，保证足够的睡眠，不要熬夜晚睡；
春季养肝护肝，如果用中药辅助，选什么呢？有一种中药，食药同源，效果更是强大，它就是葛根。
葛根：葛根
：神农本草经
：甘、辛、凉，归脾、胃、肺经。
：内服：10-15克，煎服。退热透疹、生津止渴宜用生品，升阳止泻宜用煨制品。
：解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，麻疹不透，热痢，泻泄，眩晕头痛，中风偏瘫。
：葛根不可多服，恐伤胃气。
：本品为豆科植物葛的干燥根。
本草十剂云，轻可去实，麻*、葛根之属。盖麻*乃太阳经药，兼入肺经，肺主皮毛；葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散，而所入迥然不同也。——《本草纲目》葛根篇
葛根解酒，这个功能可以说是非常实用了。因为葛根入阳明胃经，具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。
因此若有推不掉的酒局，就可以直接泡好一杯葛根茶用保温杯带着，到时候看谁怕谁。
好吧，根据上面的功效，我给大家总结几个最常用的葛根茶使用方法，都是临床验方，供各位参考。
1、葛根茶治疗外感风寒证。
如果外感风寒，出现了肌肉酸痛，头痛等症状时，就可以煮点儿葛根茶，用量为20克，放生姜5片，效果更好。
2、葛根茶治疗肩颈疼痛、强直。
项背、肩颈强直多半都是由于经气不利导致，而葛根具有轻清舒筋的功效。此时要重用葛根，一般用量为-克，煮水当茶饮。
3、突发性耳聋耳鸣。
很多突发性耳聋耳鸣是由于浊气壅堵耳窍导致的，此时重用葛根，可升清通窍。一般用葛根30-60克，加石菖蒲6-12克。
4、葛根茶解酒。
最好酒前酒后都饮用葛根茶，一般用量为葛根30克，煮水后分为两杯，酒前酒后各一杯。
5、葛根茶治疗头晕。
头晕的病机有很多种，但说到底都是清阳不升，浊气不降。葛根茶入胃经，可以升清降浊。因此只要是头晕，即使无法准确辨证，依然可以使用葛根茶。一般用量为15克，代茶饮。
粉葛的营养价值
葛根中的营养价值含量十分的丰富，无论是糖类还是我们身体生长发育所必需的钙、铁、锌、硒等矿物质，葛根中都可以找到，所以被我们成为“千年人参”，是一种非常名贵的保健品和补品。
功能主治：
粉葛含有几十种营养成份和人体必须的矿物质和氨基酸，它还有很高药用价值，粉葛以根入药，中药名为葛根，具有解肌退热，生津，升阳止泻，透疹；主治外感发热头痛，项强，口渴，消渴，泻泄，热痢，高血压颈项强痛，麻疹不透。粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品。
葛根食用方法：葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。
：将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使增酒量，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。
：葛根粉每天早晚各一次，每次一包，先用一小勺冷开水调匀再用沸水冲入，快速迅速搅拌成糊，也可以加入白糖等调味。不能直接加热开水搅拌，否则很难冲开搅拌均匀。
：将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。
葛作为药食同源之品，其根、叶、蔓、花、种子俱可入药。葛的种子名葛谷，有鼓舞脾胃阳气上升而止泻痢的功效。葛花能解酒醒脾，葛叶止血，葛蔓亦有消痈肿、治喉痹的作用。
葛根附方：
用量：生葛根汁、生藕汁各克。
制作：将上两汁和匀即可。
用法：每次30-60克，空腹饮用。
功效：清热凉血，止血。
适用：内热引起的衄血、便血等。
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原料：葛根克，荆芥穗30克，淡豆豉90克。
制作：先将葛根捣碎成细末，取粉克制成面条，待用。将荆芥穗、豆豉一同放入沙锅内，加水，煮六七沸，去渣留汁，再将葛粉面条放入药汁中煮熟。
功效：滋肝，祛风，开窍。
适用：中风、言语塞涩、神志昏馈、口眼斜、手足不遂以及中老年人脑血管硬化等。
温馨提示：上文中所提及药方和中药，需在专业医生指导下使用，切勿擅用。
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