雨水为春季的第二个节气。古人认为，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。春寒料峭，雨水的湿气夹“寒”而来，慎防“倒春寒”是雨水节气养生的关键。饮食以健脾祛湿为主，可辅以生姜、香菜等辛温之品，醒脾祛湿。
羊肚菌性平，味甘寒，无毒，它益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神，还能强身健体、预防感冒、增强免疫力。
芡实米味甘性平，归脾、肾经，其具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点，和人参一样有健脾祛湿、益肾固精、补益强身的作用。因此，芡实也被誉为“水中人参”。
羊肚菌的美味与松茸齐名，难以描述的柔嫩口感和独特的尖塔外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。一碗以羊肚菌为主食材的年糕汤，鲜美的恰到好处，暖暖的，拥有治愈的力量。
食材：
羊肚菌3-4个、年糕片、芡实、红枣3颗、枸杞若干、胡萝卜半根、姜3片、生抽、盐
步骤：
1.羊肚菌用水泡10分钟后洗净。
2.胡萝卜滚刀切块，姜切片。
3.起锅烧水，放处理好的姜片、羊肚菌、胡萝卜、年糕、红枣。
4.大火烧开之后，小火慢煮半小时。
5.放入芡实、盐、生抽。
6.继续煮20分钟。
7.放入枸杞，出锅。
羊肚菌芡实汤年糕完成！
山药，养护脾胃、滋阴润肺，《本草纲目》载其：“补中、补虚羸、益气力、健脾胃、益肾气”，山药无论是药用功效还是营养价值，都无可挑剔，利于强健脾胃。
紫山药至今传承已有上千年，古代先秦地理名志《山海经》就有记载。它被誉为“蔬菜之王”，营养是普通山药的20倍，花青素是普通山药的60倍。另外它含有大量的膳食纤维，会吸收人体中多余的油脂，并让它们很快排出体外，所以多吃紫山药，也不用担心会胖。
食材：
紫山药g、土豆粉、柚子酱
步骤：
1、紫山药洗净，削皮后切小片。
2、放在蒸碗上，上锅蒸25分钟。
3、蒸熟的山药放在大碗里，捣成泥。
4、加土豆粉增加黏性。
5、用模具定型。
6、在成型的山药糕上淋上柚子酱即可享用。
山药糕完成！
芡实米喜光照，广东肇庆日照丰富，水源充足，是芡实米生长的一片沃土，肇庆芡实米采用活水养育，断面洁白，无异味，粉质足，柔嫩酥软，口感佳，可称上品。
点击图片购买肇庆芡实米温县垆土地，其土质坚硬、矿物质丰富，这使得山药长有“铁锈红斑”，外形弯曲、粗细不一，看似其貌不扬，却赋予了山药更丰富的营养和更好的口感。它粉质多、水分少，口感绵软，只要简单蒸一蒸，就好吃到不行。
点击图片购买河南温县垆土铁棍山药新疆若羌红枣、灰枣，在树上自然风干，不加任何化学成分。经过天然阳光晾晒，天山雪水滋养，颗颗饱满、皮薄肉厚。无论煮粥，还是泡茶，都能让枣的营养和美味得到最大程度发挥。点击图片购买新疆子母河原枣若羌红枣灰枣年《素养时光》二十四节气食谱点击菜名收看：五色春饼红梅马蹄圆
红枣南瓜饼
：花菇豆泥宝
五福*金袋
：麻辣素火锅
翡翠白玉卷
：鸡纵豆腐汤
三色豆饭与花生芽
：青青艾糍
冬菇海茸蒸马齿苋
谷雨：什菌益气汤荠菜煎饼
竹笋紫菜卷：苦豆酿苦瓜三色藜麦饭
古色古香竹筒糯米饭
：姜苏豉酱茄子香菇糙米饭
*花菜手工打卤面
：酸甜软糯的梅子红薯球
茄汁麦片+白扁豆饼
：酸菜烧藕盒与拌荷叶
芋泥“蟹*”豆腐
：地中海烤时蔬与罗勒酱意面
苦菜灌饼
玫瑰豆腐
：香茅烧冬瓜香橙冬瓜
沙律水果卷椰汁桃胶：碳烤松茸松茸菜心焗饭
山楂千层糕桂花酸梅汤
：小米板栗羹毛豆烧茭白
百香果淮山条和番茄素米线
南瓜蒸黑米饭和泡椒藕节
：石花冻和xo酱爆鲜支竹
海苔芋泥卷和藕茸馄炖
：上汤西洋菜和茄丁饼
玉竹煨萝卜和红枣窝窝头
：沙参山药汤与椰子油烤土豆
酸菜炒魔芋鹰嘴豆糙米饭
：胡萝卜扁豆焖面
茶树菇炝卤老豆腐：茯苓黑芝麻饼和桂圆红茶
川贝莲藕老椰汤
：雪里蕻烧豆腐和菠菜素包子
黑糯米八宝饭和花生核桃露
蔬鲜锅巴和温润养津茶
：香煎黑松露和青苹果红薯羹
素胡辣汤和青稞饼
：五色素饺子
南瓜板栗煲和红梗米大枣粥
：三杯猴头菇
红烩腐竹煲
：砂锅粉葛
草果陈皮煨萝卜扫描