今年
“佛味全席”与你一起
留在佛山过大年！
够你从年初一吃到年初七
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不只这9道美食在等你“佛味全席”道美味重磅出炉与你一起在佛山过个幸福年“佛味全席”出炉近日，由中国烹饪协会、佛山市文化广电旅游体育局联合主办的“佛味全席”评选活动，经过广泛征集、全民投票、专家评审等环节，历时三个月评出道最能代表佛山特色的美食。以佛山美食为载体，打造城市新IP，推动文旅发展，将成为“佛味全席”的角色担当。除了上述海报中的9道美食，佛山柱侯鸡、均安蒸猪、陈村粉、西樵大饼、大良炒牛奶等广为人知的名菜名点也榜上有名。“佛味全席”评选结果菜肴类
（排名不分先后）
1顺德鱼生2古法明炉烧鹅3均安蒸猪4佛山柱侯鸡5大良炒牛奶6家乡酿鲮鱼7传统烧乳猪8风味腊鱼干9化皮烧肉10豉油鸡11得心斋酝扎蹄12龙江东头烧肉13里水霸王鸭14面豉蒸花腩15九江鱼生16豉油皇蒸盐步秋茄17石湾鱼腐18大顶苦瓜刺身19钵仔焗禾虫20无骨鲫鱼21均安煎鱼饼22酸甜咕噜肉23官窑生菜包24高明鱼滑25白灼吊丝丹笋26均安烧猪27三洲碌鹅28清蒸河鲜29合水粉葛扣肉30蚝油焖沙口笋31九江醉翁鸡32三洲焖鹅33鲜花椒焗鱼34石湾鸳鸯鱼35聚宝盆菜36九江大谷叉烧37荷香八宝鸭38蚬肉生菜包39手打鲮鱼球40西南狗仔鸭41乐从鱼腐42白灼河虾43猪肚包鸡44绉纱鱼卷45凤城四杯鸡46和味牛杂47三水黑皮冬瓜脯48疍家腊鸭扎49香煎鱼嘴50姜汁酒浸猪腰51网油扣大鳝52家乡炒蚕虫53粥水火锅54煎酿三宝55清焖荷花鲩56姜汁炒芦苞无渣芥兰57传统凤眼润58臭屁醋59烧鸡60大良野鸡卷61凤城煎虾饼62紫苏炒田螺63陈皮?鹅掌64花雕生肠65网油鸡肝卷66蟠龙大鸭67荔蓉香酥鸭68碧绿炒钳鱼腩69穿心水鱼
汤羹类
（排名不分先后）
1均安拆鱼羹2合水粉葛赤小豆煲鲮鱼3八宝黑皮冬瓜盅4天麻炖鱼头5笋丝鱼蓉羹6冬瓜薏米老鸭汤7绿豆酿莲藕煲猪踭8南北杏菜干猪肺汤9西洋菜陈肾炖汤
点心小吃类
（排名不分先后）
1双皮奶2陈村粉3伦教糕4高明濑粉5盲公饼6大良牛乳7大良炸牛奶8大良（虫崩）?9鲜虾云吞面10猪脚姜11九江煎堆12生滚粥13鱼皮角14西樵大饼15蜜汁叉烧包16生炒糯米饭17沙口笋鱼茸粥18陈皮绿豆沙19传统布拉肠粉20干炒牛河21高明角仔22传统手打竹升面23高明艾糍24沙翁25乐平大包26咸煎饼27香芋螺肉粥28传统生肉包29啫啫猪肠粉30煎薄撑
来源：佛山日报
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