这道菜式用到了
无渣粉葛瑶山腊肉腊肠金蚝
味道各有特色
粉葛还有很不错的药疗功效哦！
本周大厨刘冠铭
四海一家集团中餐行*总厨
世界中餐名厨理事
中国烹饪技师
年荣获台湾地区-世界大赛金奖
年荣获华西地区-世界大赛金奖
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了解更详细制作过程，请狂戳视频
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制作过程
1、粉葛打横切成薄片，下少许盐和油拌匀2、将腊肉、腊肠以及金蚝铺在粉葛上3、放进蒸炉蒸上8分钟即可-小知识-无渣粉葛：入口松化，有口感绵软细嫩，带糯性，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能。金蚝：由原只未经煮熟的生蚝晒干而成，特显原汁原味，吃起来味道甘香鲜美、肉质紧实。