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《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异*酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
本期内容小编着重对中药材——葛根进行详细的补充说明，如有不全面可以私信小编，希望大家会对“葛”有一个了解。我们不做大自然的生产者，我们只是大自然的搬运工。
葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
食用葛藤，葛根、葛藤（云南、贵州），粉葛、甘葛（四川），我们正常分为两个，一种为粉葛和材葛，就是食用以及药用两类。
苦葛，材葛，是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大，长圆形。葛根淀粉含量在8~10\%，含葛根*酮较高。据检验，每克葛根含总异*酮14.82毫克，具有较高的药用价值。葛根，又称柴葛和药葛，是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大圆形，味苦、甘、*褐色，含葛根淀粉12\%。主要野生低山沟谷中，当地农民挖野葛根打粉自食或市场出售。有的农民挖取野葛根，洗去泥沙，切块晒干，卖给药材收购部门。据检验分析，野葛含葛总异*酮每克达到21.59毫克，药用价值极高。
粉葛，学名葛根，又叫甘葛。粉葛是多年生藤本豆科植物，葛根特别肥大，含粉率在25~30\%。因含葛粉多而得名粉葛，又因葛根甘甜，又将粉葛称为甘葛。野生粉葛，主要野生于低山沟谷中，未经人工栽培驯化，含淀粉率在17~20\%。也可用来作人工栽品种。葛根粉性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。一般的粉葛质韧，纤维性强。
葛，又叫“鹿霍”，全国均有生长，属江浙皖这一带尤其多，根部属于外紫里白，长七八尺，叶子有三尖，花成穗。作用最明显为醒酒。
现在提到的葛不仅仅是说到葛，像一般根、花、谷、叶、蔓，均属中药材的范畴。首先介绍到根部，性味：味甘、辛，性平，无毒，功效主治,有解机体各种大毒、大热，解肌发表，出汗，开胃下食，排除淤血，通小肠，散郁火的功能。可治疗糖尿病，发热、呕吐、呕逆上气、伤风感冒头疼，各种麻痹、皮肤疮毒，以及腹泻便血等病症。另外可助消化，解酒醉，利大小便，去烦热。外敷可治疗小儿热疮，蛇虫咬伤。捣成汁饮用，可治小儿热病、关节红肿。解野葛、巴豆的毒药，生的可以堕胎。这以上所述均属葛根的根部。
葛根的谷，味甘，性子，无毒。功效作用，主治小儿腹泻及解酒功能。其叶子主治金疮止血可敷。
功效作用
1．提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积
2．促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。
3．对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
4．对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。
5．强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。
6.降血糖，具有延缓衰老、调节血脂血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。
适用人群：
1.成年男子，经常饮酒，抽烟的人士、酒精代谢中毒者
2.预防肝炎，提高肝脏解毒功能，修复肝损细胞的人群
3．高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者
4．更年期妇女、易上火人群、常用烟酒者
5．女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等
6．预防黑斑、青春痘、肝斑的人群
7.改善微循环促进尿酸结晶溶解，提高肾血流量，促进多排尿酸。
以上内容是小编让大家快速的对葛的一个了解，如果了解的还不够的可以继续往下看。同时后面的内容小编也是有视频及纪录片也会对葛的一个深度帮助了解，基本了解到这么多已经算是全面的了。
葛根搭配其他使用：
葛根配伍柴胡、石膏：葛根与柴胡均轻清升散而解表退热；石膏清解里热．三药伍用有解肌清热之功效用于治疗外感风寒、邪郁化热之发热重、恶寒轻、头痛鼻干之证．
葛根配伍*连、*芩：葛根解表清热升脾胃之阳而生津、止泻；*连、*芩清热燥湿．三者配用共奏清热解表、燥湿止泻之功效用于治疗湿热泻痢．
葛根配伍麻*、桂枝：葛根善于缓解项背肌肉痉挛为表证兼项背强急之要药；麻*、桂枝有发散风寒之功效．三者合用共奏散寒解表、缓急止痛之功效多用于治疗风寒表证而见恶寒无汗、项背强痛者．
葛根配伍人参、茯苓：葛根升脾胃清阳而止泻痢；人参大补元气；茯苓健脾渗湿．三药合用有益气健脾止泻之功效用于治疗脾虚泄泻．
葛根配伍天花粉：葛根生津止渴；天花粉可入肺胃清肺胃之燥热又能养阴生津以止渴为清热生津之良药．二者伍用有清热生津止渴之效用于治疗热病口渴及消渴等证。
葛根的营养价值
葛根内含12%的*酮类化合物，如葛根素、大豆*酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。
葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头颈痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。
常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
现代医学研究，葛根*酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
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