霸王酿鲮鱼
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妈姐去到南洋后
为了迎合当地口味
就做出具有地方特色的妈姐菜
“霸王酿鲮鱼”
最大的特色是加入了
五谷杂粮
以及秘制的咖喱酱
令这道菜有着浓浓南洋风味
粉葛扣肉
烧一锅热油
将五花肉放入炸至金*放凉切片
用南乳汁蚝油五香粉老抽调制的酱汁来上色
腌味
将粉葛同五花肉间隔摆放后码入鸡公碗内放入蒸柜蒸至软滑
四个小时后
噔噔噔噔
有得食！
粉葛扣肉
是传统妈姐菜
而且粉葛有
润燥祛湿
降三高解酒等作用
又卖相好
所以得到奄尖大少的认同
妈姐菜第五集——均安大板桥
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