俗话说：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根！隆冬季节，各种根类食物已经进入收获高峰期，人们的餐桌上也是少不了这种食材。惠阳区平潭镇新圩村是远近闻名的淮山、蕃薯、粉葛种植之乡，收获季节，把各类农产品销往惠州各地及周边城市。村民*玉春根据蕃薯和粉葛的特性，经过清洗、打浆、沉淀、蒸熟、晾晒等程序，制成蕃薯粉丝和葛粉丝，不仅提高的蕃薯和葛根的经济价值，也提高了蕃薯和葛根的食用价值。不仅延长了食材的保质期，也为当地的农产品建立品牌。
*老板