广东人，除了什么都吃，是个没有感情的“杀手”之外。更是个惜命的战士，一年四季都在和上火、去湿做斗争。
广东人没办法不对两件事上心，一是吃，二就是如何吃到岁！
前几天上火流鼻血，潮汕的同事给我介绍了8种养生汤，8种汤料的食材混合又可以变成14种汤。
吓得我回家立马做了个以毒攻毒的猪肘子，好怕活到岁....
上一次说到，广东人的命，是凉茶给的，而这一次，我们来唠唠最会养生的广东人，是怎么保命的？！
在广东有一种幸福
叫回家饮汤
广东有二宝，凉茶和靓汤。养生对于广东人来说，首先就是喝汤，广东人的每一天，都是又被靓汤征服的一天。
在广东，家家都煲的一手靓汤，它们都有同一个名字——吖妈靓汤。
“今日菜比较少”“哦唔紧要，两三个菜就够啦”
“今日冇煲(滚)汤”“蛤？”
饭，可以唔吃，但汤，唔可以唔饮！每天到家，一般不是问“晚上吃什么菜”而是问“晚上喝什么汤”，晚饭的习惯一般都是饭前先来一碗汤，喝汤是一顿晚饭开始之前必要的仪式感。
不管到家多晚多累，妈妈的一句“留左汤俾你”，瞬间治愈。
广东的汤有一个专有的名词叫老火汤，也就是火候足、时间长，而煲法也是很讲究的，三煲四炖，三个小时煲汤，四小时炖汤。
所以广东孩子的童年一定少不了妈妈让你看火，一定没少和小伙伴说：“我屋企煲紧汤，我翻去睇火。”
而广东人爱煲汤，把药材作为汤料也是没办法的事。从历史上看，古代广东人喝汤，主要是为了保命，为了在恶劣的岭南气候下活下来，瘴气（湿气）重，容易导致生病，而喝汤对瘴气有着独特的功效，所以喝汤保命保留至今。
一个广东人最基本的自我修养，首先就是——会煲汤。每一个广东人对食材的寒热干湿都颇有见解，红萝卜玉米煲猪骨，西洋菜煲陈肾，粉葛赤小豆煲鲮鱼，霸王花煲瘦肉，清补凉煲老鸡。一年四季，不同季节配不同的汤。
总而言之，在广东，有一种幸福叫——“回家饮汤”。
有个带你饮茶的广东朋友
可以多活十年
不饮汤的时候，就饮茶。广东人无论天气如何都一定要去饮茶。在台风肆虐的日子里，什么都阻止不了要饮茶的——硬核广东人。
“饮咗茶未？”
“一起吖”
“行咯。”
这是广东人早晨见面常用的问候语。
早上无聊的时候会说:“去饮早茶咯！”
通宵之后也会说:“去饮早茶咯”！
谈话时的结束语:“得闲饮茶啊”！
问位点茶、揭盖续水、行叩茶礼、睇数埋单......广东的早茶讲究可就多了!
lǒng碗，是早茶的第一步，是广东人从小就学会的习惯，食饭前一定要把碗筷lǒng好。在广东人眼里，碗筷要是没洗，那和刚从马桶里捞出来没什么两样。
lǒng完碗后，早茶才算开始了。
江湖传言，最低调的广东人炫富的方式其实就是饮早茶。
别人家的早点，除了包子、粉、面、粥，三两餐品，不值一提。而在广东，茶是次要的——普洱、铁观音、毛尖都行；茶点才是重头戏：烧卖、干蒸、马拉糕、凤爪、糯米鸡、排骨、虾饺、叉烧、艇仔粥、小笼包.....天天吃可以一礼拜不重样，这些才是一顿早茶的灵*。
标配的一盅（茶）两件（点心）哪里够，一个钟过去，三盅七件也是意犹未尽。
在广东，除了早茶以外，功夫茶也是一绝。如果说买卖一定是酒桌上喝出来的，那广东人就是个例外，茶台上一坐，lǒng好小陶壶和白瓷茶杯。待茶煮好后，依次斟满，慢慢品尝，茶续上一杯又一杯，这生意就谈成了。
饮茶到底能不能养生？这也是有依据的。在对百岁老人长寿的调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。长寿长到岁，被长寿研究机构称为“茶寿”。
有个带你一起饮茶的广东朋友，少说可以多活十年！
广东人的活法有多养生
就有多“丧心病狂”
广东人的吃法有多养生，只有你遇到过才会知道，那叫一个“丧心病狂”简直了。
?
每天到了饭点儿去打饭，外地小伙伴可能是没办法相信的，食堂最先被抢光的永远都是炒苦瓜、水煮蛋、炒青瓜......
?
你一定猜不到的是，在广东，板蓝根也是可以用来炒菜的，有一次去到同事家里，她妈妈端上桌说是板蓝根的时候，我都开始怀疑自己的耳朵，事实上板蓝根的根茎可以治病，强身健体，预防生病...
?
广东人的厨房和别人家的厨房不一样，一般我们的厨房调料会有老抽。生抽，豆瓣酱，芝麻酱，*豆酱，五香粉，花椒，八角，料酒，麻油，香油......而在广东，厨房的调料只有永远的油、盐、糖和生抽！
?
广东朋友的吃火锅一定要吃养生锅底的，先喝汤再下火锅，有一次聚餐不幸我们先点了牛油火锅，而我那位深圳同事，点了一道养生肥牛，我想，这大概是广东人最后的倔强。?
大家一起出去吃饭，饭后续场我们普通人一般选择KTV、蹦迪尽了兴，而我的广东朋友带着我们一起去洗了脚，采了耳，然后各回各家.....
?
如果这些不算“丧心病狂”，那你一定想不到，有一个下午我想吃辣条，朋友和我一起去便利店，他！竟然！一个一个的筛选帮我看看哪种辣条看起来更健康！辣条欸朋友们，你们告诉我哪个垃圾食品看起来健康？！
如果你身边有个地道的广东人，一定要好好珍惜，他们煲汤，饮茶，喝粥。注重调理，热爱运动。他们的养生技法，若能学得一招半式，小能防治秃头，大能延年益寿。
拥有一个广东朋友，是21世纪最贴心的保命秘笈。skr！skr！
作者
*小仙
累死累活走四方，不依不饶去流浪
本文由深圳微时光原创发布
转载请注明
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇