最近花都的天气总是忽冷忽热
又伴随几分烟雾缭绕的湿气
总觉得做什么都提不起劲来
大boss见到我们这个状态
立马反手安利了我们一家“大补云吞店”
也许你会问：云吞哪有大补的？
是啊，我们也很好奇
但我们去试过一次后
立马决定和你们分享这宝藏店铺！
小编我第一次听到这家店的名字的时候，还觉得这店名取得文绉绉的，但一来看到店面，不，这名字它名字配得上！
店里面虽然不大，却是很“骨致”那种，从天花板到地板，每个细节都透露出老板的细致。左脚刚踏进来我脑袋里就想，看来这店好吃没跑了~
好多常客
环境是其次，当然口味好才是第一顺位的。我们刚进店，店里就有麻麻带着小朋友来吃云吞。
我们坐着等上菜的时候，听到后面的麻麻对着小朋友说：多喝点汤，你不是有胃病吗？这个是养胃的。
就此更加增加了我们对于这碗云吞的期待！许是期待值的增加，感觉阿姨上菜的速度都快了??
（18元/小碗，22元/大碗）
这家店的招牌就是上水云吞，基本上每个人来这里，都是冲着他们家这碗云吞来的。
汤头非常养胃
其他店里卖的云吞主角都是云吞，然而在这里头牌却是这「上水汤」！
听老板娘说这汤是用猪肚、猪粉肠等猪内脏，加上白果、腐竹、粉葛等N种配料熬1个多小时才有的~嗯嗯，这些材料都是养胃的，果然大补！
不得不说，这一碗云吞的料都比云吞多，我捞着捞着还找到了猪肉和鸡脚，老板娘你可真是舍得放料呀！
强势插播个小科普：上水，其实就是猪下水泛指猪内脏，在我们广东地区，这是比肉类更有价值的食物哦。
汤色浓白鲜美，喝起来是原滋原味，没有其他佐料的味道，就带有些胡椒味，更突显了汤的鲜，喝完感觉我体内的湿气都可以驱走了！
薄到能透光的云吞皮，新鲜现剁的肉馅，吃起来就是自家包的云吞那种感觉，味道中规中矩，不算特别出彩，但云吞胜在馅好！
小编不得不感慨，他们家主要卖的是上水汤，顺带卖云吞的吧！
14元/份
店里有个家乡特色必点的家乡捞粉仔，许久没有吃过粉仔的小编我，对于这碟粉就抱有很大的期待。
这个粉一上桌，我们就被这一抹红给吸引了，再仔细一看正是花都捞面经常会加的南乳，也许正是儿时记忆的缘故，对于这个总有种莫名的情结。
相机还没吃完，那阵南乳混合着蒜末和蚝油的香味在不断地涌进小编我鼻子里，不行，我忍不住要下筷子啦！
牛腩入味
首先得来块牛腩，他们家的牛腩焖得软烂，吃到的都是肉多筋少那部分，可以吃的出来用的是好牛腩，而且一碟里有五六块呢，良心！
不过吃起来稍微有点干身，可能小编我个人还是喜欢带点酱汁的焖牛腩~
自制的粉仔
嗦粉才是重头戏！捞过的粉仔显得油光水亮，入口爽滑弹牙，扣着入味的鲜咸酱汁，忍不住大口吸溜起来！
老板娘说这些粉仔都是自家纯米浆打的，细细嚼起来会有淡淡的米香，果然没错！加上酱料的加持，这味道巧绝啊！推荐大家来到必须点！
18元/份
我们看到其他桌都有一个金*的煎蛋，好奇的我们二话不说就来一个，但万万没想到就被美味的这道姜煎蛋拿下了！
这个姜煎蛋足足有整个披萨辣么大，色泽金*，光是看着这个卖相就令人胃口大开！
姜煎蛋其实很简单，主要材料就是姜丝加上肉碎，再加蛋摊开一起煎。可大家也知道，简单的搭配最考验食物的鲜美。
老板娘说这一盘里虽然才用了三个鸡蛋，但选的都是土鸡蛋，这样煎出来才有鸡蛋香，普通的鸡蛋煎不出那个味道出来！
果然会煲汤的人对于食材都是不会吝啬的，这煎蛋吃起来是真香，外表微微焦，内里微微嫩，再加上姜丝的微辣，这口感丰富得我爱了！
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，现在吃姜可以驱虚寒，大家现在多吃点姜也很有好处的哦～
这家店吃过之后，真的很值得推荐给大家，虽然价格会偏高一点，但总体来说他们家的用料好，出品佳，做回头客是绝对会的！
他们家食材要自己挑选，云吞馅要自己剁，粉仔要自己做…坚持手工做的东西，怎样都加分啦！
更何况在花都能吃到这么一碗大补养胃的云吞也是在少之又少。所以这个属于上水云吞的味蕾温暖，就等你去好好感受一番了！
马住地址，有空去试试吧??（ps:他们家有美团外卖哦）
上水云吞
地址
花都区云山大道54号首层30号商铺
营业时间
07:00-16:00
电话
；
性价比
??????
人均消费
16元左右，丰俭由人哦
地图
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