推荐理由：说起新保挪威三文鱼，规模响当当，它是全国少数直接面向终端消费者的三文鱼进口商，现已在广东、广西、福建、江西、湖南、贵州、重庆、四川、浙江九省（自治区、直辖市）开设近百家连锁分店，单广州就有十多家，夸张点说，凡有三文鱼处必有新保的影子。新保荟是它家的升级版，一家专供堂食的三文鱼主题餐厅。
位于洛溪食街上一间富有北欧小镇风情的餐厅，包厢都以北欧国家命名，挪威三文鱼全鱼宴“十二道风味”是主打招牌。作为广州少有的三文鱼主题餐厅，新保荟的优势得天独厚，老板是瑞典华裔，因有超前的战略眼光，多年前就开始做挪威三文鱼批发，自家售的三文鱼都是来自挪威的第一手货源，三文鱼刺身只需80多块一斤，堂食外带皆物美价廉。
市面上的三文鱼以冰鲜为主，而新保荟采用的是经过超低温急冻技术处理的三文鱼，三文鱼在挪威捕捞上来后以低压电激方式令其昏迷电晕，三分钟内宰杀清洗干净，并进入超低温设备进行急冻处理，因急冻时间短，三文鱼虽死但细胞仍是活着的。在加工前通过科学技术手段把三文鱼从零下20度解冻成冰鲜状态，被称为细胞唤醒过程，这样不仅保证了鱼肉食用的安全性，并最大限度地保留了鱼儿应有的鱼香和鱼油，肉质比较绵软，吃时不需加任何蘸料，一口下去，在口腔慢慢咀嚼，会品到一层淡淡的栗子香气，咀嚼的时间越长，香味越久。
负责掌厨的陈伟国师傅入行已28年，原在会所做私房菜。他研发的三文鱼全鱼宴除了刺身、寿司、沙律外，还多了几分中餐的影子。最特别的是三文鱼鱼翅，专门择鱼尾旁的一处鱼鳍，每条鱼只有一手指长的鱼鳍，用来浸凉瓜，滑嫩清甜，因数量极少，须预定才能吃得上。三文鱼汤专选三文鱼骨腩，香煎之后，加入赤小豆粉葛或花生眉豆煲汤，基本上是一斤骨滚出一斤汤水，养颜祛湿，适合多雨的广州。黑豆浆豆腐也是大厨自创，黑豆浆和蛋清按比例配蒸熟，切块香煎，再与三文鱼肉碎同焖，鱼香、豆香堪称完美搭配。
推荐：三文鱼刺身、三文鱼骨汤、凉瓜浸三文鱼鱼翅、咖啡酱三文鱼鱼扒、避风塘三文鱼骨腩、泰汁焗三文鱼鱼头、三文鱼鱼籽寿司、三文鱼手卷、黑豆浆豆腐焖三文鱼肉碎、香橙三文鱼皮。
环境：装修非常富有北欧小镇的风情，包厢都以北欧国家命名。
服务：服务不错，服务员积极主动。
交通：到2号线地铁洛溪地铁站A出口下，走到洛溪食街。
综合：全国首家开创三文鱼刺身外卖模式的餐厅，所售的三文鱼%从挪威直接进口、储存、销售到终端消费者手上，免除一切中间环节，质量有保证。餐厅一楼有海鲜超市，挪威三文鱼、帝王蟹、龙虾都有，可直接买回家也可以在店堂食。三文鱼全鱼宴推广价元，团购更有惊喜优惠价（全鱼宴选用约重12~13斤三文鱼一条，共12道菜式，可供12-14人享用）。
新保荟三文鱼主题餐厅