俗语云：“秋冬一进补，春天能打虎。”
在广东，秋冬进补，你的选择有许多，
不论是客家菜、潮汕菜、广府菜……
总有一种合你口味！
广府地区粤式糖水
关键词：甜丝丝，暖融融“甜蜜蜜，你尝起来甜蜜蜜”，在广东，除了煲汤之外，人们还喜欢另外一种煲出来的美食，那就是粤式糖水。
正宗粤式糖水就和煲汤一样，讲究“夏秋去暑燥，冬春防寒凉”，秋天就炖煮百合糖水，冰糖雪梨，可以起除燥润肺的功效；冬天的黑芝麻糊、红豆沙，则是补血益气、助消化的佳品。
粤式糖水NEW秋冬进补比少女肌还要Q弹的双皮奶、炖煮得出胶质的银耳百合汤、皮薄馅多的汤圆......试想一下在干燥又寒冷的天气里，喝下这样一碗“暖笠笠，甜滋滋”的糖水，总有一种温柔的力量让你整个身体由内而外开始暖和，再孤独的灵*都会感到幸福~
各式炖汤
关键词：营养丰富，种类奇多“宁可食无菜，不可食无汤”，对于广东人特别是广府地区的人们来说，无论天气变幻，总会饮啖靓汤，暖身暖心，更何况是在这么燥的季节里，养生当然首选喝炖汤啦。
慢火熬煮的老火靓汤，种类繁多，通过不同材料的搭配，碰撞出奇妙的火花，不仅味道千差万别，功能也是五花八门。
粤式炖汤NEW秋冬进补大概许多广东人都试过“食补”这种做法：咳嗽了，有南北杏瘦肉汤益肺止咳；上火了，来一盅赤小豆粉葛鲮鱼汤；大病初愈的人，生鱼汤调养；女人，花旗参乌鸡汤补血，有事没事，一碗汤下肚，不仅熨帖，还有特殊的功效~潮汕地区
牛肉火锅
关键词：火锅届的扛把子秋冬时节，天凉气燥，潮汕牛肉火锅又开始在全国各地飘香啦。吃牛肉火锅既可以对抗住气候的寒冷，又可以滋润益气，可谓是一个不错的选择。
一群人热气腾腾地坐在一块吃饭的画面，想想就觉得温暖。
作为肉食动物，潮汕牛肉火锅是粤游君秋冬必吃的美食之一！牛肉火锅真的是人们献给秋冬季的一份礼物，热滚滚的牛骨汤里放上白萝卜，现切的雪花、吊龙、嫩肉、三花趾、五花趾......往汤里轻轻涮几下就可以蘸点沙茶吃了，新鲜的牛肉吃起来口感绝佳，唇齿留香，还有弹性十足的牛肉丸、各式配菜！吃完再往碗里放点芹菜，淋上热汤，热气腾腾地喝一口，完美！◆◆◆
潮汕鱼饺
关键词：胶质满满，营养丰富鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故鱼胶也称花胶。在潮汕，鱼胶有着特殊的地位。你会经常见到这样的现象：女儿出嫁，陪嫁鱼胶；女人坐月子，炖上鱼胶；女士养颜护肤，吃鱼胶......
鱼胶NEW秋冬进补潮汕素有进补鱼胶的习惯，由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，所以潮汕人对它爱不释手，时不时就要炖上一碗，每次过年过节回家，等待潮汕子女的一定有一碗充满着爱的鱼胶。那秋冬时节来一碗鱼胶滋补，也就是自然而然的事情啦。
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客家地区猪肚鸡
关键词：香味浓郁，鲜中带辣说起广东经典客家菜，猪肚鸡绝对占一席之地，猪肚鸡又名“凤凰投胎”，相传是清朝时候御膳房为了让宜妃能吃得下东西而发明出来的美食。
虽然传说已经无从考证，但是留下来的美味是实实在在的呀！还有什么比加满胡椒粒的猪肚鸡更适合秋冬的吗？不存在的~在寒冷的冬天里，来一锅猪肚鸡，简直治愈！
猪肚鸡NEW秋冬进补猪肚鸡的做法很简单，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，煲上十几分钟，猪肚弹韧爽脆，鸡肉清甜嫩白，再在一锅浓汤里涮下竹苼肉丸菌菇，汤底也会变得更加鲜嫩厚重。舀上一碗，慢慢吸上一口，浓郁的胡椒味混合药材，妙不可言！这般滋补的药膳猪肚鸡最适合九零后的养生大业了~
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客家娘酒鸡
关键词：滋补神器，温润祛湿客家娘酒鸡是一道客家传统名菜，它性温热而祛寒湿，鲜润浓香醇厚，并有开胃活血，补中益气的功效，客家人对其颇为钟爱。在客家人中，不但产妇喜欢吃娘酒鸡来进补，不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中也把娘酒鸡作为一道重要的美味佳肴来奉献给客人们。
娘酒鸡NEW秋冬进补说到娘酒鸡，就不得不提及主角——客家娘酒啦。客家娘酒又叫*酒、甜酒，与江南的糯米水酒有异曲同工之处，客家主妇秉承“酿得好酒，方为佳厨”的理念，代代传承客家娘酒制作的传统工艺，心灵手巧的客家主妇，又将娘酒用在了食物上，制作出了各种美味的客家美食。
美食总能给人带来最暖心的熨帖，
在冬天更是如此，每当降温时，
一份热乎乎的美食便能抚慰心灵
寒冷的天气里，哪种食物最温暖你心呢？
创建国家食品安全示范城市
创建广东省食品安全示范区
目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点。此外，南海区已吹响创建广东省食品安全示范区的号角！
南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”！
来源：广东旅游、佛山旅游
编辑：冯杏瑜
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