时兴旅游与美食，两者的结合便催生了农家乐。每逢节假日，总有三五好友相约四处“觅食”——觅特点、觅绿色、觅文化，并逐渐由近至远，四轮车迹由番禺、顺德至河源，至英德，为道路交通事业、旅游事业作了不少贡献。
“何必舍近求远？”
对于本地人而言，想起麻涌，鱼肥稻香的画面便浮上了脑海。今期有麻涌著名知青带你来麻涌觅食！跟着范柏祥老师的步伐，走！
在大步村头一家叫“新鹅庄”的农家乐餐厅，我体会到了未见菜肴先闻其香的感觉。刚踏进餐厅，一阵浓郁的清香便扑鼻而来。
这是该餐厅的拿手菜——鸭脚包煮萝卜。鸭脚包指的是腊鸭脚、腊鸭肝和腊鸭肠，鸭脚包与大块的萝卜沸沸腾腾在砂锅上，难怪满屋生香。
当知青时是没福分吃上鸭脚包煮萝卜这样的珍馐的，没想到大快朵颐之际，一道最普通的煎鸡蛋端上来，也令我们倍觉新鲜。
2蕉蕾煎蛋
这道菜叫“蕉蕾煎蛋”，蕉蕾就是香蕉结果前的花蕊，具有清凉解毒的功效，类似于菊花水。麻涌遍地是蕉林，蕉蕾多得很，人们都习惯采集晒干，暑天里泡水喝。
蕉蕾的味道很特别，清香又爽口，完全可与北方的香椿煎鸡蛋相媲美。
马齐鱼是最普通的江里捞上来的野生小鱼，但吃到嘴里才晓得珍贵。
朋友在上海请吃饭，席上有一种叫刀鱼，价值好几千，抵得上这里整桌菜！当村支书告知刀鱼与马齐鱼是同一类鱼只是叫法不一样时，嚼得正香的大伙无不放慢“牛嚼牡丹”的节奏，一丝一丝细细品尝细嫩的鱼香。
４虾春
最让我惊奇的是，竟然在这里可以见到我50多年前久违的“虾春”！
虾春就是虾撒的籽，秋冬季才有。孩提时，在广州的旧街小巷，经常可以听到乡下人挑着担子吆喝“卖虾春”。母亲买上几两，切点姜丝放点盐油，蒸熟了是一片橙红，异香扑鼻，特别就饭。今日大步村创新了菜色，配上蚬肉，就叫“虾春蒸蚬肉”。把一小勺虾春送进嘴里，儿时的味觉顿时找了回来，母亲慈祥的面容涌上脑际，格外亲切。
能够勾起美好回忆的还有一道“禾虫蒸蛋”。
禾虫就是稻田里的半寸左右长的虫子，五颜六色，据说蛋白质极丰富，小时候也经常看到母亲做这道菜，往虫子里撒上一些盐，虫子就纷纷爆浆，配上鸡蛋葱花，就成了据说极鲜美的菜肴。之所以说据说，因为我害怕虫子爆浆的情形，从来没敢尝过一口。对我的“无福消受”，同伴们都笑我“不像广东人”，因为广东人什么都敢吃——天上飞的除了飞机，地上有腿的除了桌子。但近年来禾虫已成了珍稀之物，一斤接近百元呢。
原来在文人知青的回忆里不一定只有味道，每一道菜都是一个美好的片段。
从餐厅里出来，乡亲们陪我们故地重游。在南社的凉棚里，几个大婶正在悠闲地搓着麻将，旁边烧着一锅甘蔗水。好客的她们给我们各盛上一碗，不喝不知道，一喝才知不简单，里面除了甘蔗，还有红萝卜、粉葛和茅根，喝完齿留香。
我把这百闻不如一见告知建枝书记，电话那头乐呵呵地说道：“这才是九牛一毛呢，麻涌各村各社，类似的农家乐多的是，以后你们也不用老往远处走，麻涌就够你们寻她千百度。”
书记之言实在啱听，因为麻涌离广州不足20分钟车程，何况又是我的第二故乡，近水楼台先得月哦！
此时我也正想说：生活在东莞，麻涌也算半个家，何时想吃何时吃！
小编
图/Moe
编/Dorophy
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