在广东，六月份正值春夏之交此时的气候特点就是湿热
湿热体质往往带来很多不必要的麻烦
湿气在身体内累积会使人整天精神不振整天昏昏欲睡
油腻口干
容易紧张
压抑
焦虑
......
吃粉葛来调理，疗效十分不错。广东人早有了粉葛煲汤的习惯，哪里的粉葛最好？怎样烹饪粉葛获得不同的味蕾感受?小编用首诗向你娓娓道来。
万水千山总是情
真正粉葛在高明粉葛甜来又清香做法多样俘味蕾
细说高明合水粉葛“合水粉葛”为地理标志保护产品、地理标志证明商标，起源于当地野生葛，始种于明未清初，历史悠久。自年开始，更合镇布练大队从新会棠下镇首先引进，并逐步推广到全镇。
起初的种植只限于家庭式的自给自足，一直到九十年代初，在镇委镇府的引导下大力发展粉葛生产。-年，合水年种植粉葛面积已达到亩，“合水粉葛”从此美名远扬。
“合水粉葛”入选年全国名特优新农产品名录，也成为广东省31个全国名特优新农产品之一，也是广东省8个蔬菜类全国名特优新农产品之一。
合水粉葛主要有细叶粉葛、大叶粉葛、苍梧粉葛、柴葛（麻葛）四种。形如饱满橄榄，大小适中，表皮光滑，葛肉呈乳白色、纤维少、出粉率高、吃起来味道清甜甘凉、天然、无渣。
目前，“合水粉葛”已经成为广东省重要的农业品牌，更合镇也成为广东省粉葛种植、贮藏、加工、贸易中心。
粉葛食法讲你知作为一种可口的食品，合水粉葛在营养价值、药用价值以及食用价值上同样表现出众。经测定，合水粉葛含葛根素、葛根素木糖甙、大豆*酮，葛粉含淀粉76.%，是众多粉葛食品加工厂家优质的原料。
合水粉葛有极好的
营养价值、药用价值、食用价值
1、粉葛十分适合人们用来调理身体，例如肠胃热滞、感冒头痛、颈背部肌肉疼痛、血压高等。
2、当出现口臭眼干、上火、颈部筋骨酸痛时，可以用粉葛加上冰糖一起煮水喝，能清热解毒、生津止渴；
3、用粉葛粉搭配红茶冲泡，有助于提高各脏器的功能，缓解心烦气躁，放松身体。在红茶中倒入适量红葡萄酒、粉葛粉、白砂糖，再经过滤后的茶水对治失眠有一定作用。
4、粉葛丰富的膳食纤维则可降肉食缠身的虚火，有利健康，爱吃肉的人们，不妨偶尔吃一下粉葛。
由于粉葛属根茎类，多吃难消化，也易于动呕，胃寒者、肠胃功能差者要少吃。
怎么吃？往下看！
冰镇粉葛
因为合水粉葛无渣多汁，本身就有甜味，质感非常粉，将粉葛切片冰镇后，无需别的蘸料就够你喉咙到胃清凉舒畅。尝起来卜卜脆，好像在吃苹果雪梨一样，也很解渴。原来粉葛生吃质感是这样的，值得一试。
葛粉焖肥鹅
家常焖菜做法，把合水粉葛混合倒入锅中与鹅肉一起翻炒。除了焖鹅，还可以焖鸭、焖鸡等禽类，亦可以做成扣肉。
葛粉煮粥
用葛粉煮粥，可根据个人爱好加入糯米、胡萝卜、黑木耳、百合、枸杞、冰糖。常吃令人肌肤红润，容光焕发。
粉葛糕
粉葛晒干磨粉后，一半的水一半粉，再加糖，采用和跟马蹄糕一样做法，熟透直接食或者再去煎都可以。
桂花葛粉羹
用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于口舌溃疡、发热、心烦、口渴等病症。
肉碎蒸葛粉
简单一道肉碎蒸合水粉葛，也能轻易俘虏你的味蕾。
合水粉葛的做法很多，常见的还有：粉葛煎蛋、粉葛炒素菜等五花八门，但总有一款会是你的心头爱哟。
生活习惯影响着每个人的身体健康想要个好身体还是要保持良好的生活习惯呢！
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刘伯祥
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文化高明编辑部
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