粉葛

首页 » 常识 » 问答 » 吃不胖的面35斤有机雪藕才能做出这一碗
TUhjnbcbe - 2020/10/26 0:04:00

置顶公号·每天有惊喜

有机雪藕面是什么?

简单来说就是有机雪藕粉和面粉混合,做成的面条

吃一碗就等于吃了一碗藕粉+一碗面

省时省事又营养,无盐无碱口感还贼好

特别养胃噢,尤其适合老人小孩、孕妇产妇~

张小藕的雪藕面很好吃

光夹起来光润剔透、根根分明的面条

已经虏获了小行的胃

入口咀嚼的一瞬,那断开的面头

已经先一步的弹到了贝齿上

还在惊讶它的韧劲,面条就已经滑进了喉咙~

但能让舌头和牙齿都惊艳的雪藕面

实则最值得购买的是它被专家认证的健康~

纯天然、0添加、健脾养胃不二之选!

另外藕生性属凉~

有很好的清热去烦、去火开胃的作用

炎炎夏日,贪一夏的藕面吧~

点击图片可以直接购买

雪藕面的诞生还得从它的创始人张琪说起。

雪藕面的研发者、张小藕的创始人张琪

年,32岁的张琪的事业逐步上升,将所有的精力全部投入工作。一通电话打断了他所有的计划,母亲病重。

哪怕是能治疗,“癌”等同于“死亡”的认知早已根深蒂固,张琪立刻抛下一切陪伴母亲治疗,辗转于北京、上海、杭州等地,寻找专家救治。

随着不断的化疗、住院、转院,年过半百的母亲的身体愈发的脆弱,肠、胃、肝脏早已不堪治疗的负荷。病虽好了,身体却垮了。

好在求得一位老中医开了药方子,叮嘱要多吃藕。因为莲藕生性属凉,清热凉血,滋养肝胃,补血益气,帮助身体自我修复。

点击图片可以直接购买

但市售的菜藕,大多是经过规模化种植滥施化肥农药,这样的藕无疑会加重母亲的身体负担。为了给母亲食用生态种植的有机藕,救母心切的他决定,自己种。

张琪一个人在老家江郎山承包了一块10亩的小藕塘,这一种,就是5年。

万幸的事,母亲的术后修复很好,还养成了每天吃一碗藕粉的习惯。而当地早已没了牙的老人,也都爱吃张琪种的雪藕,需求的增大,也让雪藕从10亩扩产到亩。

张琪对健康的执着大家有目共睹。光是为了从源头杜绝化学物质,就花了6个月时间寻找种鸡鸡粪,自己发酵有机肥,灌溉也是从用娃哈哈的水源地——峡口水库取水。

不用除草剂、人工除草,并采用雪藕与泥鳅共生的生态种植方式,让新鲜雪藕健壮紧实,藕汁乳白润泽,清香甘甜。拒绝浸泡药水,用清水洗净表皮晾干,真空包装。

正是因为张琪在用良心种植雪藕,才有了第一口藕汤就能喝到藕香的江山雪藕。

“我不想讲那些冠冕堂皇的话,有机种植无非就是代表一个词,良心。有机证书不过是颁给你的一个证书,自己给自己的有机标准是最高的标准。”

目前为止省内唯一一个有机藕种植基地

“其实种藕是一件很幸福的事。从播种,到看它发芽、生长,然后收成,每一个环节都是自己亲力亲为,确保它是最安全的,最绿色的,最好的。而除了单纯的农耕生活所带来的快乐,更多的,是一种成就感,以及对自己,对家人,对所有选择我们的人们的一种责任感。”

依雪藕采收季节的不同,每20—35斤藕才出1斤雪藕粉。藕从被挖出来到做成藕粉,不超过24小时,却经历了10道工序。

与一般藕相比,雪藕外观没有那么规则白净,但口感更香糯清甜,营养更丰富,更容易炖酥,也更容易保存。

有机藕的藕丝更韧

再经过人工打浆和布筛,晾干,藕粉便制成了。

点击图片可以直接购买

做成的藕粉营养更高,口感滑润,拿来解暑再好不过了。

藕粉促进消化,对胃很友好

随着母亲身体的好转,医生建议要多吃面食保证能量和营养。市场上各种挂面口感一般,含盐量高(食盐有助于增加面条的白和韧劲),甚至有些用食用碱。

既然有葛粉面,为什么不尝试做藕粉面呢?然而这个奇想并没有很顺利,因为藕粉粘度差,晒干后的面条都断成了一截截的。

因为不加盐,藕粉面并非雪白,而是有点透明*

不加食用碱、食盐,如何提高韧劲?也一直是个难题。犟了一年,试了无数次,才创新地发现了藕粉、葛根和小麦的*金配比,能三全其美。

而且葛根粉含有大量的膳食纤维,能改善便秘,清除体内毒素。

亲手种植的纯天然有机雪藕、中国面粉10强的“利生”牌面粉、山上自然无污染、清冽甘甜的山泉水按比例和面。

再配上几十年做面的老师傅用传统方式制作,纯天然晾晒,拒绝机器烘干。机器高温烘干会大幅折损藕面中的营养成分,因此采用效率与出品率虽低,却保证了雪藕面的营养成分。

点击图片可以直接购买

雪藕面真正的做到零添加,纯天然,色泽洁白透亮,入口柔软爽口有弹性,还加持了葛根的特性,生津止渴还解酒,宿醉后吃碗藕粉面,保证肠胃舒舒服服。

最简煮煮就行,最原始的藕香

至于口感,还别说,很多材料越是简单越出彩,虽然无盐无碱,但藕和葛根的淡香很有层次感,尤其还耐煮,汤面不糊,冷却再加热,依然根根分明不粘糊。

大锅煮了10多分钟依然弹嫩

张琪看着母亲一天天的好起来,身边的90后,00后却开始有各种小胃病。他突然意识到大家对于健康的忽视,也决定把雪藕面融入大家的生活。

点击图片可以直接购买

因为家中有小孩,儿童面从配料到包装都做了不少调整。

要知道,现在很多挂面,每g就有mg钠元素,相当于3g食盐的钠含量,仅仅是2两就有国家建议食盐摄入量的一半!成人摄入过多,容易高血压,如果是孩子,甚至会影响大脑发育。

所以大家在选挂面的时候,一定要看盐和碱两个指标。基本都是越低越好~这款不含任何盐的儿童版藕粉面就超合适。

点击图片可以直接购买

比起成人面,儿童面更为讲究,直接多了一道工序,挑选晾晒精华部分,口感更为软糯,甚至可以当辅食吃呢~

藕粉面经检测无钠元素,可放心食用

按照喜好微微加点盐即可

刚煮出来藕粉面,清透可口,淡淡藕香里初窥心意

点击图片可以直接购买

不过前阵子我们断货了。。。前两天咱们嘉里中心的端午集市全部售空了,大家都在争着买买买,想想这大热天,吃吃爽气的凉拌面,还能从内滋养护肤,完美

最后连样品都抢完了

这次生活馆新货到啦~

成人版藕粉面(单桶装)限时特价元包邮

成人版藕粉面(三桶装)限时特价元包邮

儿童版藕粉面(单桶装)限时特价元包邮

儿童版藕粉面(三桶装)限时特价元包邮

截止时间6月25日24:00

点击图片可以直接购买

点击图片可以直接购买

点击图片可以直接购买

点击图片可以直接购买

速度点击阅读原文购买

↓煮不烂的无添加纯天然雪藕面↓

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
1
查看完整版本: 吃不胖的面35斤有机雪藕才能做出这一碗