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粉葛迷离
文/汪芳记葛，麻葛，葛布。远古部落首领葛天氏，是用葛的祖宗。他把葛藤采到山洞中，一捶一棒，去除粗皮和藤芯棒成的肉泥，将葛纤维做成衣裳，成为华夏民族编衣织布的始祖。他还喜欢歌舞，发明了操牛尾巴的歌曲，谓之“乐舞”。可见，在他的治下，生民采葛织布摇牛尾巴欢唱，很快乐。古之人也有“中国梦”，那时，“奏陶唐氏之舞，听葛天氏之歌，千人唱，万人和”就是“中国梦”，谓之“葛天之民”。很多年前，古镇歧亭的城墙还没有被人端掉，在东门城墙东坡桥的一侧，有一座庵堂“桃*庵”，林木葱茏，花草明瑟，住在那儿，仿佛隔断红尘，清静悠闲。在北宋元丰年代，桃*庵里住着桃*道人王翊，苏东坡到歧亭时曾去拜访他，感叹光*间多异人，非常羡慕这种终日看着小桥流水悠哉乐哉的生活。明代麻邑著名文学家熊吉曾探访桃*庵，虽残垣断壁，依然有隐士风致，写《桃*山人赞》，谓其就是“葛天之民”。最初我读到这四个字时虽然不知出处，但还是闻到了飘逸洒脱味。
《说文》葛：从“艸”部，絺綌（chīxì）艸也。“絺”是细布，“綌”是粗布。《诗经·葛覃》：“葛之覃兮，施（yì）于中谷，维叶莫莫。是刈（yì）是濩（huò），为絺为绤，服之无斁（yì）。”字面的意思是：葛草葱茏长在山谷中，一个女子割来葛藤又蒸又煮，编织成粗布和细布，穿在身上防寒取暖，百看不厌。她们采葛织布，场面繁忙，内心欢乐。我疑心这种欢乐依然是“葛天之民”之乐。要不就没有“彼采葛兮，一日不见，如三月兮”（《诗经·采葛》）之急迫。
可见，葛作为一种植物，在人类文明进程中，扮演的角色多么伟大！它不仅变成葛布葛衣葛纱葛巾遮寒保暖装靓，还是欢歌浪漫谈情说爱的媒介，同时，葛藤之根也被先民开发，打碎成粉充饥御病，食药两用。剁成粉的就是葛根，也叫葛粉、野葛、甘葛、葛麻。
葛根的悠久历史，《神农本草经》（习称《本经》）当然没有把它漏掉，放在中品中。《本经》收载药物种，分成上、中、下三品。种与每年的天数相同，显然是有意。品是等级，三品是三个等级。中国自古以来就是一个讲等级的社会，教有三教，人有九流，官有九品。药之三品，上品如君，养命，应天，属于营养滋补强壮的药物，可以久服；中品如臣，养性，应人，有时有毒，有时无毒，用的好就无毒，用的不好就有毒，斟酌使用，属于抑制疾病的；下品如仆，就是普通老百姓，治病，应地，有毒，药性强烈，可以发出排山倒海摧枯拉朽之势。天地人，君臣仆，比拟得光鲜，有理，也没理。因为现实的情况是，君有仁、暴，臣有忠、奸，市井之徒也分善恶，并且以历史的眼光看历史，暴戾之君，对社会的戕害更大，夏之桀，商之纣，近世之希特勒，都是危害普罗大众的残暴之君。《本经》将药物分品同为此理，像排列上品第一的丹砂，就含有毒物“汞”，有几百年时间，人们把它当做强壮之品膜拜，戕害过一代又一代追求长生不老得道成仙的妄想之徒。以今世的眼光，丹砂放在上品第一是莫大的讽刺。稍微含沙射影一下，位高权重的人不一定都是好人，卑微低品的贱民有的也有高贵的头颅。《本经》说葛根，味甘性平，治消渴，还清热止呕除痹解毒。后世又发挥出升阳解肌透疹止泻等作用，现在对它除痹的研究很深入，医院门诊时，遇上颈椎病必用，量大，至少30克以上，对颈项僵硬厉害的用过60克，远不是教科书的量。葛根还和白芍用，酸甘化阴，舒筋缓急，百试百验。
据说，今日麻邑最喜欢思考的中医是周子娄先生，一直以来，中医界对葛根“生津”还是“升津”争论得喋喋不休，都有立论支持，哪一天就这个问题要向子娄先生专门请教，葛根究竟是“生津”还是“升津”？
葛藤花明紫艳丽，自李时珍说葛花解酒后，解酒药中几乎少不了它。怀藏葛花，千杯不醉。“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”李白与山人喝酒。李白不胜酒力。李白生不逢时，完全没机会遇上本家时珍。
五十八年前的饥荒年代，那时白鸭山不像现在剃得赤条条，还生有藤萝荆棘。在一蓬蓬刺条中，挖葛根以充饥欲度命的先伯父欣喜若狂，挖好后颤巍巍下山，快到家门口几十斤葛根连同几十斤身躯齐心协力歪倒，再也没有站起来。保命的葛根没有保他的命，保了其他人的命。听母亲黑夜痛陈家族故事，从此，在我心中，葛根基于药的意义远远逊色于其它的意义，但其它的意义究竟是什么意义，到现在还是说不清楚，就像一勺葛粉糊，从喉咙入到胃，愈幽深愈阴暗愈沉默。
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