“种了三个品种，‘小宝’‘中宝’和‘新红宝’。”望着刚种下几天的西瓜苗，更合白洞村民钟星健语气里充满了期待。
这四亩多的西瓜地全部铺上厚厚的禾草，瓜秧已经长出了三四片真叶，扎好根后，定时灌溉，西瓜就能很快生长。
新红宝西瓜是钟星健年轻时种得最多的品种，当时，合水西瓜以又大又红又起沙的特点而远近闻名。每到西瓜销售高峰期，全国20多个省（市）的瓜贩齐集更合市场，热闹非凡。
当年瓜贩邱成伟：
上世纪80年代，那时候的高明西瓜是最出名的，合水西瓜比较清甜、爽口，以‘新红宝’无籽瓜为主。我当时用拖拉机把西瓜一车车运到春湾、南海沙头、顺德小布出售，当时的西瓜档，都是写着高明合水西瓜的。
新红宝西瓜（图片源自网络）
进入上世纪九十年代，合水西瓜种植日渐式微，种植面积不断减少。不过时隔二三十年，大家心心念念的合水西瓜又将回来了。
当年瓜贩邱成伟：
现在合水西瓜的品质与当年是一样的。
钟星健说，这几年他的这几亩西瓜都不用运出市场，很多人直接来田头预订，剩余的，在西瓜地边摆个摊，没几天就抢购一空。
更合白洞村民钟星健：
去年种的西瓜有30多斤一个，亩产四五千斤，价钱是一块八到两块左右一斤。
更合村民：
现在我们的合水西瓜又重出江湖，很多人来购买了。
据统计，大红西瓜“新红宝”，现在主要在白石、巨泉、香山、白洞等村委会种植。年，更合全镇西瓜种植面积约亩，总产量大约万斤，今年种植面积继续增加。早造西瓜收获期从六月份开始，晚造西瓜收获期从八月份开始，而高明人的头造西瓜都是以套种的形式种植的，同一块地，头造收完西瓜，晚造收成生姜或粉葛。
记者：任家文李向荣
图片：任家文