春季易上火,这道汤要及时喝,排毒润燥,祛湿护肝,做法很家常!春天是养肝护肝、防湿健脾的季节,适当的运动,多到户外走走,看到负能量的人别去靠近,放松调节心情,有时间的话做点营养美食稿劳自己……而广东女人最懂的就是煲一锅滋润靓汤与全家人一起分享,心情都会舒畅起来;所以大家都动起来,多煮些汤汤水水,护肝祛湿!
广东人用粉葛做美食不是一天两天的事,上年纪的人经常说粉葛清热去火,生津止渴,其实它对感冒头痛,肌肉僵痛,对血压与血糖等都有食疗效果,粉葛鲮鱼汤是老一辈人较多选择的配搭,但我今天没有选取鲮鱼,而是配赤小豆、猪骨、薏米、淡菜等材料,汤质鲜甜润喉,好喝也好吃,粉葛煮好的口感粉糯香甜,除了煲汤好喝,焖煮五花肉、鹅肉、鸭肉也超美味下饭。
赤小豆粉葛猪骨汤
主材料:粉葛克,猪骨克,赤小豆30克,薏米15克,淡菜10克,陈皮6克,无花果4个
调味料:盐适量
赤小豆粉葛猪骨汤的主要材料,挑选粉葛看看有没有虫洞和发黑,闻着味道明显很清香的就是新鲜好货
先取一个汤锅,把赤小豆、薏米、淡菜、陈皮、无花果放水里先煮着
猪骨是老公最爱啃的筒骨,他说特别香,把骨头冲洗一下后用沸水煮去血水
将焯过水的猪骨放入正在煲的汤锅内与其他一起煮
处理粉葛也容易,去皮后切成中等大小的块状
把去皮的粉葛放汤里与其他材料一起继续煲
待汤煲至转为赤红色,表示汤已经煲好了,下盐调味
赤小豆粉葛猪骨汤再翻1分钟左右,关火
赤小豆粉葛猪骨汤可以喝了,好香好甜,饭也不用煮,吃粉葛就饱了!