人参果芦荟汤,1、姜洗净切成小片，芦荟去皮切小块，银耳撕成小朵，人参果去皮后切成小块备用2、将上述备好的材料都放进炖盅里，倒入适量的清水，盖上盖子，放蒸锅里隔水炖1小时即可食用
粉葛赤小豆汤,1、银耳用温水泡软，撕成小朵，扁豆、赤小豆也用温水泡软，陈皮洗净，粉葛去皮洗净后切块，瘦肉洗净后切块，沸水烫一会捞出备用2、将所有的材料放进锅里，加清水，放入陈皮，用大火煮沸，改用小火煲3小时，最后加盐调味即可。
紫菜木耳菜蛋花汤，1.紫菜撕开，木耳菜、虾皮洗净、鸡蛋打散2.锅中放水、姜片烧开，放入虾皮煮3.放入紫菜煮开4.用湿淀粉勾芡后，将鸡蛋淋入锅中5.最后放入木耳菜、加盐和香油调味即可
黄瓜炒牛肉，1.黄瓜切片，牛肉横纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入酒，加入少许上汤，调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。
洋姜茭白拌拉皮，1.瘦肉、洋姜和茭白切丝，生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花2.锅内加水烧开，加入洋姜、茭白煮至刚熟，捞起漂冻；瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻3.将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中，加入上述调味料拌均，上碟即可。
人参石膏鸡肉汤，1.人参、生石膏洗净，鸡肉切块，生姜切片，葱切段2.将鸡胸肉、人参、生石膏放入瓦煲内，加入清水煲2个小时3.最后调入味精、生抽、味精即成