粉葛

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TUhjnbcbe - 2025/5/4 19:33:00
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每年3月-5月的回南天,对于咱们南方的朋友来说,都是一段备受煎熬的日子。到处都是湿漉漉的,墙上门窗上演各种“水帘洞”,真的是非常影响心情的气候。无论是大人还是小孩,身体时不时也会出现困重疲倦感、肚子胀满、腿腰麻酸痛等情况。

另外广东这个地区就是水汽十足的地方,大多数人都难以逃脱“湿气重”这一问题的困扰,像我一样自己也深受其害。面对春雨绵绵湿气重,广东人是特为擅长用汤汤水水来化湿的。

今天给大家分享一款老一辈传授下来的经典家常汤品,尤其适合春季饮用。它清热化湿,可以帮助身体把湿气热毒清理掉的同时,还能健脾养胃。这道汤汁喝完,顿感清润回甘,非常的清爽美味。

俗话说:“北有人参,南有葛根。”汤料中所用的粉葛,就是非常好用的药食同源的食材。粉葛也叫葛根,其性凉、味甘,入脾经与胃经,具有很好的发表解肌、健养脾胃、去热化湿又生津的作用。另外赤小豆也是特别好的利水健脾祛湿食物,葛根、赤小豆这两者整体偏凉,搭配一点点陈皮可起到中和的效果。

家尤菜菜小贴士:关于粉葛的相

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