TUhjnbcbe - 2025/4/10 17:30:00
立春是春天的第一个节气，气候是慢慢回暖的了，然而温度时冷时热，经常下雨，人体容易感冒而生病，因此大家要提前有所预防。此时不妨通过喝一些汤水来进行调理，我推荐6道适合立春喝的营养汤水，做法简单，常喝养肝去春燥，一起来了解下吧。★苹果梨子猪腱汤：梨子1个、干无花果8个、红枣6个、南杏仁5克、猪腱肉克、苹果1个、盐1小勺、姜2片、：1、猪腱子洗净先焯水，锅中倒入清水料酒，下肉类大火煮开2分钟捞出，确保后面煲出来的汤清澈不浑浊；2、苹果和梨洗净后，去核，直接切大块备用。3、准备一个汤锅，放入猪骨、红枣、苹果块、梨块、无花果干、南杏仁和姜片，水量可以自己看着办，盖上锅盖，滚开后转小火煲60分钟。4、最后关火时加上少许盐调味即可。★枸杞叶猪肝汤：枸杞子适量、枸杞叶适量、白胡椒粉少许、淀粉10克、猪肝适量、生抽1勺、料酒1勺、食盐1小勺：1、猪肝用清水浸泡片刻去除血水，切薄片，加入生抽、料酒、淀粉、盐适当腌制入味。2、枸杞叶摘下叶子，枸杞和枸杞叶清洗干净。3、烧一锅开水，水开先放入腌制好的猪肝（腌制的料汁不用）、生姜和枸杞，煮沸后有浮沫要捞掉；4、待猪肝煮熟时加入枸杞叶煮，待绿叶变色，放入白胡椒粉、少许盐搅拌匀即可。★玉米菌菇汤：西红柿适量，玉米适量，黑胡椒粉少许，土豆适量，盐1小勺，白玉菇适量，鸡蛋1个：1、土豆和西红柿分别去皮切块，白玉菇去根部洗净，玉米洗净切成寸段备用。2、将锅中倒入少量油，爆香葱姜，加入西红柿和土豆翻炒出汁。3、加入水淹没过食材，倒入准备好的玉米、白玉菇，大火煮开后小火炖煮20分钟。4、把蛋液缓缓淋入滚开的汤中，形成蛋花，出锅前加盐，黑胡椒粉即可。★春笋排骨汤：春笋适量、玉米适量、猪骨适量、姜1片、盐1小勺、：1、买回来的鲜笋剥掉笋壳，根部硬的地方切除，其余切滚刀块，锅内烧开水，放入烧开的水里煮3分钟左右，去除笋子的苦涩味；2、排骨也用水焯一下，冲洗干净备用，玉米切成小段；3、砂锅内加纯净水，把焯好的排骨、春笋、玉米和姜都放进去，一次性加足水，大火烧开后小火慢煲50-60分钟，炖好以后撒上盐和葱花，开吃。★西洋菜枸杞猪骨汤：西洋菜适量、猪骨适量、蜜枣1粒、枸杞适量、盐1小勺、姜2片、：1、西洋菜先用盐水浸泡20分钟，摘好洗净沥干水；2、新鲜猪骨洗干净后，入沸水中汆煮3分钟后，撇去浮沫捞出猪骨；3、砂锅注入水，放入猪骨、姜，蜜枣1粒就够了，大火在将汤烧开后转小火熬40分钟；4、然后把西洋菜倒进去煲20分钟，汤快烧好之后才放盐和枸杞，不要提早放。清甜可口的西洋菜猪骨汤就完成啦。★粉葛胡萝卜玉米汤：猪扇骨适量、粉葛适量、玉米适量、胡萝卜适量、盐1茶匙、姜2片、：1、把准备好的猪骨洗干净，加入3片姜少许料酒焯出血沫，捞出来洗净备用；2、粉葛削皮切块，胡萝卜去皮切小块，玉米开边切小段；3、粉葛、玉米、胡萝卜、生姜以及猪骨入汤锅，加入清水煮沸，慢慢熬1个半小时左右，切忌不要在中途加水，时间到了只需放盐即可。