牛大力，这一药食同源的神奇植物，属于豆科岩豆属，在自然界中亦被称为倒吊金钟或大力薯。其全年均可采收，但秋季收获的牛大力效果尤佳。这种植物不仅能滋补身体、防病抗病，还在临床上对腰肌劳损、风湿关节炎、关节痹痛及僵硬等症状有着显著的辅助疗效。同时，它还能有效缓解肺热、肺虚咳嗽、肺结核等病症，并对男性遗精现象及女性白带异常如白带多、有异味等问题进行调理，更有补肾壮阳之功效。接下来，让我们一起探索牛大力的诸多功效与作用，并了解哪些食材与牛大力搭配煲汤最为适宜。
0牛大力的功效与作用润肾补肺牛大力被誉为补肾润肺的良药，其活性成分能显著改善肾虚和肺部不适。对于肾虚引发的腰酸腿痛、风湿病以及肝炎等问题，它都能发挥出色的辅助疗效。同时，它还能有效缓解咳嗽等肺部病症，让呼吸系统更健康。
清热解毒牛大力不仅能补肾润肺，还能清热解毒。在压力大、生活不规律的情况下，人体容易上火，此时服用牛大力可消肿解毒，帮助身体恢复平衡。对于油炸食品和熬夜带来的身体负担，它同样能发挥积极作用。
改善便秘虽然牛大力并不常见，但它富含的膳食纤维却能有效促进肠道蠕动，改善便秘问题。定期服用牛大力，可以避免便秘带来的痛苦，维护肠道健康。
清肝润肺牛大力还具有清肝润肺、补肾活络的功效。它能辅助治疗肾虚、气虚、腰酸腿痛、风湿、慢性肝炎等多种疾病。同时，它还能补阳，适合肾虚血气低的人群服用。
0牛大力与哪些食材搭配煲汤最佳牛大力土伏苓粉葛萝卜猪骨汤
所需材料包括：一条牛大力、一个土伏苓、一个粉葛、一条红萝卜、一两赤小豆、一两扁豆、猪骨、一角陈皮和四粒蜜枣。制作时，先将牛大力、土伏苓和粉葛冲洗干净，蜜枣、赤小豆和扁豆浸泡片刻。陈皮泡软后刮囊，猪骨洗净并汆水。接着，将所有材料放入锅中，加入足够的水，大火煲煮约30分钟，然后转慢火继续煲5小时，最后加盐调味即可。这款汤品具有祛湿、平肝润肺和强筋活络的功效，特别适合在多雨潮湿的天气里享用。
老黄瓜牛大力土茯苓汤
所需材料有：件猪尾骨、个新鲜土伏苓、个新鲜牛大力、个红萝卜、个老黄瓜、条玉米、少许赤小豆和3粒蜜枣。制作前，请档贩帮忙去皮并切好牛大力和土伏苓，回家后洗净并汆水备用。同时，猪尾骨也要洗净并切件汆水。老黄瓜、玉米和红萝卜则分别洗净切件备用。蜜枣和赤小豆也需洗净并浸泡20分钟。然后，将所有材料放入锅中，加入足够的水，先用中慢火煲煮5分钟，再转慢火煲煮3小时。最后关火，加入适量盐调味即可享用。这款汤品具有消暑清热、降燥火、利水和解毒的功效。