最近一段时间阴雨连绵，南方的小伙伴深受“回南天”的毒害，墙壁和地板都是湿漉漉的，到处都是水。毫不夸张的说，晚上睡觉连被子都是出水的。在这种天气人经常容易感到疲惫，晚上睡得再多，早上起来也是一脸疲惫的样子，好像怎么睡都不够。其实这是体内湿气过重的表现。作为广东媳妇的小编，此时不得不安利一款祛湿气的靓汤：赤小豆粉葛煲鲮鱼。这道汤非常简单，小白都可以做出大厨的味道，同时也是一款美颜养生汤水，可以帮助去掉体内的湿气。喝完之后，敷个面膜，睡个好觉，第二天起来又是元气满满。
做这款汤要准备的材料如下：砂锅一个，赤小豆g，鲮鱼g，粉葛75g，陈皮5g，姜片少许，盐少许。
首先要挑一条好的鲮鱼，一看表皮，新鲜的鲮鱼表面光泽非常好，并且鳞片整齐而完整的紧贴在鱼身上；二看体态，新鲜的鲮鱼身体是硬挺的，而不是软趴趴的；最后就是看肉质，用手轻按鱼身，能够明显感觉得出鱼肉十分硬实，有弹性的话，就可以放心购买。
赤小豆红豆傻傻分不清楚？这里上两张对比图给大家瞄一眼：
鲮鱼买回来要把鱼肚子里面黑衣刮洗干净，晾干；
赤小豆、粉葛、陈皮、姜片洗净备用；
不粘锅中火加热1-2分钟，直至水分彻底蒸干，然后加调和油（记住不要用花生油，花生油太粘，容易粘锅），将鲮鱼放到锅中，煎到两面金黄；
砂锅中放入ml的沸水，将所有材料一起放入，大火煮开后转小火煲1个小时
最后加入盐调味即可。