每周一膳专家推荐祛风邪止头痛的药膳葛 [复制链接]

春季

食疗

春季为风邪主令。《*帝内经》记载“风为百病之长”，风邪是外来致病因素的第一位。春季人体阳气生发，肌肤腠理疏松开放，容易被外来风邪所侵。风为阳邪，其性轻扬升散，具有升发、向上、向外的特性。所以风邪致病，易于伤人头部，感冒，鼻炎往往都会引起头痛，偏头痛患者春季也易复发，本周推荐一款祛风邪止头痛的药膳------葛根川芎白芷炖鱼头。

葛根川芎白芷炖鱼头

材料：

鳙鱼头1个（克-克），川芎10克，白芷10克，葛根15克，生姜、盐、油适量

做法：

1、鱼头去鳞去鳃，洗净后对半剖开，下入热油锅稍煎；

2、葛根，川芎，白芷洗净表面浮尘；

3、汤锅内加入适量清水，放入葛根、川芎、白芷煮10分钟，待香味溢出后加入鱼头，生姜；

4、用小火保持微沸，炖煮至汤汁呈乳白色，加盐调味即可。

功效：祛风止痛

川芎自古来为止头痛要药，为血中之气药，其性辛温，具有辛散、解郁、通达、止痛的功效。白芷归肺胃经，其性辛温，具有祛风解表，宣通鼻窍的功效。葛根性味辛凉，具有解表升阳的功效。三者搭配既增强了解表祛风之力，葛根又中和了川芎白芷的辛燥之性。

鳙鱼，又名花鲢。《本草纲目》记载：“其头最大……味亚于鲢，鲢之美在腹，鳙之美在头。”故以头入药最佳。本品能养胃补血，除头目眩晕，与芎芷同用，可降低其温燥辛烈之性，祛风止痛而不伤阴血。

健康指导

刘梅，中医内科主治医师，毕业于上海中医药大学中医学类专业，针灸学硕士研究生。从事临床工作十余年。现师从广东省名中医郝建*教授，曾师从上海市名中医唐汉钧、马贵同教授。临证运用传统中医药结合针灸治疗呼吸系统疾患、心脑血管疾病、脾胃病、皮肤病、月经不调、失眠、眩晕、心悸、颈椎病、腰突症、肿瘤术后调养及各种亚健康调理。

出诊时间：周一至周五，周六下午

出诊地点：健康调养治未病科

每周一膳:传承中医药文化药食同源理念，尽显岭南饮食文化特色，利用食物(谷蔬果肉等)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，达到“有病治病，无病强身”的作用，助力疾病的治疗和身心的康复。

供稿：刘梅

编辑：李娜

修订：林向东

审核：佘玲玲

猜你喜欢

每周一膳

专家推荐安神助眠药膳——小米炒三丁

每周一膳

专家推荐强骨生血靓汤——莲藕冬菇炖排骨

每周一膳

专家推荐"祛湿润燥"靓汤——粉葛赤小豆煲鲮鱼

快转到群！