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每周靓汤ldquo消渴一号汤r [复制链接]

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糖尿病在中医属于“消渴”,中医认为先天禀赋不足是引起消渴病的重要因素,禀赋不足,先天肾精亏虚,五脏柔弱,易发为消渴,其中尤以阴虚体质最易罹患消渴。治疗上除了需要寻求专业医生的帮助,平时正确的饮食调摄也有助于消渴的治疗。

消渴病人饮食上往往需控制总能量的摄入,不仅要控糖,还要控油、控盐,“汤”也是如此,千万不能乱喝。本周将介绍消渴一号汤,专门针对经常出现咽燥口干,口渴无度,口渴欲冷饮,食量大、易饥饿、食欲亢进,汗后背部怕风寒,时有热汗出等此类症状的“糖友”们,食材易得,做法简单,赶快来试试吧!

本周靓汤

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消渴一号汤

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推荐医师

谭宏韬

博士研究生,副主任中医师,擅长运用伤寒论六经辨证诊疗内分泌代谢病,如糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、骨质疏松、痛风等,在惠州地区率先立足“首辨阴阳,再辨六经”论治2型糖尿病,构建甲亢“阴阳六经”证型。对中西医治疗腺垂体功能减退、库欣综合征、卡尔曼综合征等内分泌疑难、罕见疾病亦有一定的临床经验。

食材:

粉葛克、麦冬10克、金钗石斛10克、马蹄10个、莲藕克、冬瓜g、乌骨鸡半只-1只、生姜适量。

做法:

乌骨鸡、莲藕、粉葛洗净后切块备用,马蹄、冬瓜去皮洗净后切块备用,麦冬、石斛、生姜用流动水冲干净备用。

将以上已备好的用料放入煲中,加入适量水,大火烧至汤水沸腾后转文火煲45min-1h(不宜煲煮过长时间),根据个人口味加入少量盐调味即可。

功用:

本例靓汤食材中,乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,还可使得汤汁香浓可口。粉葛以根入药,中药名为葛根,味甘、辛,性凉,又归肺胃二经,有生津止渴之效,其药用成分能增加脑及冠状血管血流量,提高新陈代谢,有利于降血脂、降血糖。麦冬被《神农本草经》列为养阴润肺的上品,言其“久服轻身,不老不饥”,《本草分经》则誉赞其润肺清心、泻热生津之效,另外现代药理研究发现麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用,是糖友的良药。金钗石斛有“救命仙草”之称,是我国传统的名贵中药,在“神农本草经”中属上品,功擅益胃生津,养阴清热,对口渴舌燥、病后虚热有奇效,还能增强免疫,滋阴清热,生津止渴,调节血脂,降血糖等。马蹄生于水中,有清热泻火的功效,既可清热生津,化湿祛痰,消食除胀,又可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。莲藕味甘、性寒,具有清热、生津、凉血、补脾、开胃、止泻的功效,且莲藕味甘多液,富含膳食纤维,热量却不高,不仅能帮助糖友控制体重,还有助于降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动。冬瓜清热利湿,利水消肿,不仅不含脂肪,其富含膳食纤维,能令人“身轻如燕”。生姜味辛,性微温,归肺、脾、胃经,能解表散寒、温中止呕、化痰止咳,加入汤中能和缓汤中寒凉性味,又能调节汤品口味,去腥暖胃,使汤入口风味更佳。消渴一号汤适合中医辨证为阳明肺胃热盛,兼气阴两伤证的消渴病人,常喝不仅能生津止渴,清热润肺,还能帮助糖友控制体重,改善胰岛功能。

(本文原创,转载请注明出处。)

供稿:中医科谭宏韬

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主编:曾宁

编辑:钟一夫

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