白癜风病友微信群 http://nvrenjkw.com/nxzx/5718.html11月1日上午，高明百村名菜争霸赛荷城赛区开赛，20名选手大拼厨艺，经过激烈角逐，12名选手成功晋级区级争霸赛。
一等奖
莫达兴：桂花荟萃满荷城、滋味嗒嗒鹅
二等奖
龚少容：如意吉祥、子孙满堂
李展华：当红富硒糯米鸡、’西江麒麟鱼
三等奖
*均红：脆皮灌汤西江河虾球、香蜜莲藕片
区景全：香酥*金虾球、荷塘飘香
伍时强：鱼与熊掌、鹅游荷塘
朱成英：陈皮焖三洲黑鹅、西江鲜虾饺
程远冰：秘制酸姜鹅、蒸鲈鱼
创意奖
梁俊锋：蝎子西江蟹
梁兴健：灯影藕片
严辉勇：无花果浸鸡
朱家毅：菊花鳝鱼羹
比赛选手要在分钟内完成2道菜式，经过火热的比拼，各道特色菜亮相。
这次荷城赛区高手云集，除了有从业几十年的酒店大厨，也有不少厨坛新星。来自高明区高级技工学校的两位00后小伙子，烹制的蝎子西江蟹、菊花鳝鱼羹获得创意奖。
梁俊锋
梁俊锋：蝎子西江蟹
朱家毅：菊花鳝鱼羹
高明区高级技工学校烹饪专业学生朱家毅：和大师傅一起比赛可以提升自己的厨艺，要多点练习，不可以偷懒，要勤奋点。
高明区高级技工学校烹饪专业教师邓伟佳：希望我们的学生将厨艺和粤菜文化传承下去，所以鼓励他们来参赛。比赛是可以快速提升技能的途径，他们是第一次参赛，除了能检验自己的学习成果，还能提高技术。
莫达兴
桂花荟萃满荷城
滋味嗒嗒鹅
桂花荟萃满荷城、滋味嗒嗒鹅这两道菜以最高分荣获一等奖。丰富的本土食材融入了鲜花元素，是两道精致的新式粤菜。
广东粤菜产业发展促进会副会长张伟雄：色、香、味、形俱全。造型有了，色泽处理得金*色，除了保留了乡村色泽，也有酒店色泽，乡味和星级酒店味都有很好的平衡。
荷城赛区一等奖获得者莫达兴：盈香生态园有吃花赏花的传统，在做碌鹅时采用高明特有的粉葛和三洲黑鹅为主料，再创新加入玫瑰酱和玫瑰提取物，烹制出适合本土大众口味的碌鹅。我还挑战了高难度的做法，芦荟可以做到脆皮，里面保持嫩滑多汁，还融入了桂花，可以观赏又可以食用，所以创造了这两道菜。
高明乡村振兴的推进为粤菜师傅带来丰富的特色食材，也推动“美食+美景”“美食+美村”的融合发展。
荷城街道*工委委员宋超：将荷城的美食资源整合起来，将民间厨艺高手挖掘出来，大力推广本土标志性绿色食材，打造一系列美食名品、美食名厨、美食线路、带动乡村旅游发展，引领乡村振兴。
通过综合评分，最终评选出12名选手成功晋级。目前，各镇街的选拔赛圆满结束，共有44名选手成功晋级高明区百村名菜争霸赛。
高明区委宣传部常务副部长、高明区文广旅体局局长仇艳芳为一等奖获得奖颁奖。
高明区文广旅体局副局长曾洁二等奖获得奖颁奖。
荷城街道办*工委委员宋超为三等奖获得奖颁奖。
荷城街道宣传文体旅游办公室主任潘金亮为创意奖获得者颁奖。
记者：李玉冰杜国初
图片：李敏兴
