北京看白癜风医院哪个最好 http://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html一碗老火靓汤，经过时间的熬制，不仅是果腹的食品而已，更是传情达意的好媒介。在讲究滋补的秋冬季节，不妨花点时间和心机，适时、适当、适宜地为家人烹煮一碗靓汤。
“阿妈叫你返屋企饮汤！”这句话，从小到大成了我们放学回家的“至理名言”！
看似简简单单的一碗老火靓汤，蕴含着一道道繁琐复杂的烹制过程，承载着无数的心血和爱，随之而来的就是那一阵阵扑鼻而来的浓香，让人回味无穷。
为啥中山人爱喝汤？原因很简单，中山属广东地区气候湿热，容易上火，长久居此地容易“湿气重”导致身体不适，喝中药又太苦，于是聪明的广东人就潜心钻研中药，结合中医药理的食补良方，慢慢地研发出各种美味的老火汤。广东的老火汤种类会随季节转换而改变，深谙煲汤之道的广东人会告诉你，夏天喝清凉的冬瓜薏米赤小豆煲排骨汤可以降火，冬天则要喝滋补的花旗参炖鸡祛寒，汤是广东饮食文化全部底蕴。
且广东人喝汤也讲究，喜欢“饭前喝汤”，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收-千卡的热能，原来喝汤真的是多多益善——美容减肥又养生，怪不得受到师奶们的青睐，下面小编就来介绍几款中山人常喝的养生滋补老火汤吧。
第一款靓汤：冬瓜薏米赤小豆煲排骨汤
这是一款很适合夏天饮用的汤水，冬瓜有消暑的作用，薏米赤小豆能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用，都说广东人很聪明，研发出老火靓汤，食补更胜于药补。
第二款靓汤：玉米胡萝卜煲猪骨汤
这款汤在广东几乎人人都会煲，胡萝卜玉米信手拈来，猪骨要先放滚水里烫一下去血水，再加上蜜枣（汤水煲好会变清甜）和姜片（去腥提味），耐心等上两个钟，一锅热腾腾香喷喷的老火靓汤就做好了，胡萝卜有清肝明目作用，玉米煲烂了会变软特别适合小朋友吃。
第三款靓汤：南北杏菜干炖猪肺汤
这是一款适合秋季饮用的汤水，北杏仁偏苦有祛痰宁咳、润肠作用，南杏仁偏甜润肺平喘，两者综合相得益彰。广东人讲究“以形补形”猪肺虽然是猪内脏，但在广东人眼里绝对是煲汤的“香馍馍”上等的煲汤食材，去菜市场你还不一定能买到。
第四款靓汤：霸王花煲龙骨
霸王花是什么花？花花草草也可以煲汤？霸王花是一种攀缘草本植物，用它煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用，汤水香甜绵滑，别有一番风味。对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效。可别小看这朵花，养生必备啊！
第五款靓汤：粉葛赤小豆煲鲮鱼汤
作为一名地道的广东人，自以为喝过不少靓汤，但是在众多靓汤当中，小编最钟爱的是粉葛鲮鱼汤，粉葛鲮鱼汤清心火，鲮鱼肉嫩细滑，汤汁鲜美清甜，每次喝带给人的感觉都不一样，或许是因为心情的不同。粉葛鲮鱼汤中加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。处于烦躁状态的你，不妨喝上一碗粉葛鲮鱼汤，去去热气，带上新的自己重新出发。
第六款靓汤：五指毛桃炖鸡汤
小时候第一次喝五指毛桃炖鸡汤，就深深地记住它的味道，鲜！实在太鲜了。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，具有淡淡的椰香味道，让人垂涎三尺。是广东人必喝的一道汤，凡是来到广东，一定要尝尝这道经典的广府汤。
第七款靓汤：川贝母蜜枣瘦肉汤
久咳不愈，建议来一碗川贝母蜜枣瘦肉汤，川贝母是一味名贵中药材。适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症状。在广东煲汤的食材除了猪骨，上好的瘦肉也是煲汤的好料，瘦肉中含有丰富的营养，热量大，蛋白质，脂肪丰富，还含有各种维生素及微量元素，具有长肌肉，润皮肤的作用。
第八款靓汤：冬虫草炖水鸭汤
冬虫夏草是一种生长在西北大草原的名贵中药，形态奇特，味甘、性平，补肺益肾，与水鸭配伍，具有补虚养阴之效，并且“补而不燥”。冬虫夏草水鸭汤成为了广东人冬末初春的食补佳品，由于冬虫夏草价格昂贵，很多广东人煲汤都用虫草花代替，对冬虫夏草迷恋程度可见一斑。
第九款靓汤：鸡骨草煲猪横脷
鸡骨草是产于华南的一种野生植物，具有清热利湿、益胃健脾的功能，猪横脷就是猪的胰脏，具有健脾胃，助消化，养肺润燥功效，鸡骨草煲猪横比较适合春夏潮湿季节食用，因为这这样的季节，人们很容易出现上火，风湿骨痛等问题，这一道鸡骨草煲猪横就是最营养健康，有效解决这些不适的问题美味食物。
第十款靓汤：花旗参炖乌鸡汤
冬天来一碗花旗参炖乌鸡既滋补又祛寒，花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，乌鸡氨基酸和微量元素含量均高于普通鸡肉，具有是补血补肾的功效，花旗参和乌鸡两者合而为汤，补而不燥，能强身健体，提高免疫力。
真可谓“吃在广东”，一碗老火汤还可以变化出如此多的新花样，将食疗养生发挥到极致了，看完有不有心动感觉啊？
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